珠江網(wǎng)訊（記者 朱洪良）春節(jié)將至，各類(lèi)餐飲店,、酒店“年夜飯”預(yù)訂火熱,。為切實(shí)保障人民群眾吃上安全放心的“跨年盛宴”,，2月2日，曲靖市麒麟?yún)^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)承接“年夜飯”的餐飲單位開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)檢查,，嚴(yán)把食品入口關(guān),，確保市民的飲食安全。
此次檢查主要對(duì)象為2019年春節(jié)期間集體聚餐場(chǎng)所和承辦“年夜飯”的酒店,，旨在督促餐飲服務(wù)者規(guī)范行為,，落實(shí)主體責(zé)任，提高食品安全保障水平,，為廣大消費(fèi)者的年夜飯吃得安全放心保駕護(hù)航,。
檢查組先后來(lái)到麒麟?yún)^(qū)振興宣威民間菜、美食美景,、晟世仟和,、盛世錦華食府、奕熹苑進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查,。檢查中,，檢查組重點(diǎn)對(duì)餐飲單位“年夜飯”預(yù)定情況進(jìn)行核實(shí)，仔細(xì)查看了承接單位進(jìn)貨索證索票,、廚房環(huán)境衛(wèi)生,、食品加工過(guò)程,、食品原料貯存、餐飲具清洗消毒等情況,，并對(duì)“年夜飯”承辦（預(yù)訂）單位實(shí)行備案登記,，主要包括承辦單位地址、聯(lián)系人,、聯(lián)系方式,、訂餐數(shù)量、訂餐菜譜,、承辦時(shí)間,、48小時(shí)留樣及供餐人數(shù)等，細(xì)致掌握年夜飯預(yù)訂情況,。同時(shí),，執(zhí)法人員還對(duì)年夜飯供餐單位提出監(jiān)管意見(jiàn)，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)做好年夜飯的留樣工作并做好留樣記錄,，不得加工高風(fēng)險(xiǎn)的食品,。要求供餐單位針對(duì)除夕當(dāng)晚的年夜飯，專(zhuān)門(mén)制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,，提前做好自查,，保障市民的年夜飯吃得放心,、吃得安心,。
檢查發(fā)現(xiàn)，麒麟?yún)^(qū)承辦年夜飯的餐飲服務(wù)單位食品安全狀況總體良好,，個(gè)別也存在貨物擺放不規(guī)范,、工作人員未戴口罩等問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出了整改意見(jiàn),，并責(zé)令相關(guān)責(zé)任人立即落實(shí),，及時(shí)消除安全隱患。
春節(jié)期間,，麒麟?yún)^(qū)食安辦,、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將嚴(yán)格執(zhí)行食品安全24小時(shí)值班制度，緊盯春節(jié)期間食品安全不放松,，保障老百姓過(guò)一個(gè)愉快,、祥和的春節(jié)。特別提醒廣大消費(fèi)者：外出就餐時(shí),，要選擇證照齊全,、內(nèi)外環(huán)境整潔、餐飲具潔凈的飯店,，用餐后要保留好預(yù)訂票據(jù),、發(fā)票等憑證,，以便維權(quán)。同時(shí),，廣大市民如遇年夜飯食品安全問(wèn)題,，也可撥打食藥監(jiān)食品藥品投訴舉報(bào)電話(huà)：12331進(jìn)行反映。
滇公網(wǎng)安備 53030202000116號(hào)