珠江網(wǎng)訊（記者 朱洪良）深秋已至,，正是“貼秋膘”的好時(shí)節(jié)！作為資深吃貨的“老饕”,，可不能錯(cuò)過這么個(gè)合理正當(dāng)?shù)某匀饫碛?。“養(yǎng)膘千日,，用膘一時(shí),。”四季惦念,，不過暖陽一抹,，火鍋一口。在這個(gè)吃火鍋的旺季,，吃什么,、與誰吃，從來不是人間困擾——火鍋和愛的人,，都不能缺席呀,！
尋尋覓覓,，面面湯湯，走走逛逛吃吃,。走街串巷,，尋味曲靖。驀然回首,，觸手可及的煙火氣和人情味就在“秋天的第一頓火鍋”——“辣姿聚點(diǎn)”地?cái)偦疱仭?/span>英雄不問出處,，美食不可獨(dú)享。閑話少敘,，主角登場,。“辣姿聚點(diǎn)”地?cái)偦疱伱朗匙鴺?biāo)在麒麟?yún)^(qū)南寧東路102號,，以其獨(dú)特的魅力和地道的麻辣誘惑,，吸引了無數(shù)食客前來打卡！
火鍋的魅力,，不僅在于翻滾的美食,，更在于靈魂的鍋底。它們有的以麻辣誘人,，有的以清甜撫心,，有的以濃郁的牛油香味取勝，有的以番茄的酸甜吸引人,，有的則以菌類的醇厚口感俘虜人心,。“辣姿聚點(diǎn)”地?cái)偦疱佋颈镜匾胫貞c地道“降燥鍋底”,，那就是用老鷹茶水來代替水,，火鍋兌茶，好吃不上火,，挑戰(zhàn)舌尖的味蕾,。用老鷹茶水湯底，一方面增加鍋底的醇厚感,，另一方面老鷹茶清燥熱,、解膩油膩，這也是“明星吃火鍋不長痘”的秘訣所在,！
上菜前蘸著嘗了一下鍋底,，發(fā)現(xiàn)照樣充斥著重慶火鍋麻和辣的霸道，當(dāng)中還藏著一絲絲茶香味,！從口感上看,，老鷹茶屬于清熱的涼茶，而且口感特別好，沒有茶葉的苦澀,，而是一種芬芳馥郁的甘甜感,，香氣可以更多地激發(fā)出火鍋牛油底料的香味，而且還可以祛除異味,，使得火鍋味道更加正宗,，老鷹茶的茶湯還可以中和火鍋底料的辛辣感，使之口感更溫和,，用老鷹茶湯底燙出來的肥腸,、毛肚、黃喉更加香嫩可口,。從顏值上看,，老鷹茶茶水的湯色呈現(xiàn)暗紅色，倒進(jìn)火鍋底料中煮出來的湯底,，色澤更加紅潤,，和辣椒搭配，紅上加紅,，讓人更有食欲,。與極端崇尚麻辣的重慶火鍋相比，“辣姿聚點(diǎn)”地?cái)偦疱伒拿恳环蒎伒锥际乾F(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒的,，要更香且鮮,，而辣味適中，香中帶辣,，辣中有香，辣而不燥,，油而不膩,，麻而適中，鮮香濃郁,，是曲靖地方口味與重慶火鍋的兼容,。
“萬物皆可涮”，這是大家對火鍋的禮贊,，其實(shí)在“辣姿聚點(diǎn)”地?cái)偦疱佊美销棽杷局蟮腻伒桌?，你能涮出不一樣的新感覺。一半麻辣,，一半清香,，從此不再糾結(jié)。將鮮與辣,，葷與素巧妙結(jié)合,，營造出一種同聚同樂的和諧景象。冰火兩重天倒是談不上,，但極致陰陽卻被鴛鴦鍋展現(xiàn)的淋漓盡致,！把所有食材都往鍋里涮一涮,，生活也變得有滋有味了。一鍋老鷹茶水熬煮的紅亮湯底,，幾碟鮮肉,，肝腸肚雜，切大塊的蘿卜,，有孔隙的豆腐,，擇洗凈的豆芽，嫩的白菜葉子,，葷素隨喜好下鍋,，肉和菜的間隙，“噗”一聲鼓出氣泡,。等待著鮮肉入鍋片刻夾出,，趁著冒熱往嘴里一塞，肉的鮮嫩頃刻占據(jù)整塊舌頭,。再把燙得軟爛的青菜撈出,，沾著油碟，“哧溜哧溜”吃到涕淚橫流方才罷休,。此時(shí)就算再斯文的淑女,、紳士，也很難抵御這麻辣噴香的誘惑,。這,，大概就是人間的煙火味和人情味。
火鍋如人生,，不同的人吃火鍋有不同的體會,，與不同的人吃有不同的故事?？粗诲仢鉁珡钠届o,，到翻滾，再到沸騰,，窗外的寒冷,、內(nèi)心的煩惱、一身的肥肉都會忘卻,，剩下的只有對美味的品鑒和歡聲笑語,，這是一種“酣暢淋漓”的美食盛宴，更是一種久違的人生滋味,。
閑暇之余,，三五好友，火鍋啤酒，人間幸事,，城市里的煙火氣就在這氤氳的氛圍中慢慢升騰,；在享用美食的同時(shí)，也分享著彼此的快樂或煩惱,，歡笑聲,、干杯聲……酣暢淋漓的不僅是胃袋還有心靈。
最是天涼好個(gè)秋,，火鍋怎能少,？淡看流年煙火，細(xì)品靜好人生,。世間唯有愛與火鍋不可辜負(fù),，也沒有什么毛病是一頓火鍋解決不了的，如果有,，那就吃兩頓,！
烈火燒出天下美味，沸茶煮盡人間佳肴,?！袄弊司埸c(diǎn)”地?cái)偦疱亜?chuàng)新傳承，匠心之至,，必將給你味蕾帶來不一樣的極致體驗(yàn),！
有肉吃，有人愛,，曲靖的這個(gè)冬天更值得期待,！讓我們紅塵作伴，吃得瀟瀟灑灑,！
美食坐標(biāo)：麒麟?yún)^(qū)南寧東路102號
訂餐熱線：13508816787
滇公網(wǎng)安備 53030202000116號