珠江網(wǎng)訊（記者 朱洪良）深秋已至，正是“貼秋膘”的好時(shí)節(jié),！作為資深吃貨的“老饕”，可不能錯(cuò)過(guò)這么個(gè)合理正當(dāng)?shù)某匀饫碛??！梆B(yǎng)膘千日，用膘一時(shí),?！彼募镜肽睿贿^(guò)暖陽(yáng)一抹,，火鍋一口,。在這個(gè)吃火鍋的旺季,，吃什么、與誰(shuí)吃,，從來(lái)不是人間困擾——火鍋和愛的人,，都不能缺席呀！
尋尋覓覓,，面面湯湯,，走走逛逛吃吃。走街串巷,，尋味曲靖,。驀然回首，觸手可及的煙火氣和人情味就在“秋天的第一頓火鍋”——“辣姿聚點(diǎn)”地?cái)偦疱仭?/span>英雄不問出處,，美食不可獨(dú)享,。閑話少敘，主角登場(chǎng),?！袄弊司埸c(diǎn)”地?cái)偦疱伱朗匙鴺?biāo)在麒麟?yún)^(qū)南寧東路102號(hào)，以其獨(dú)特的魅力和地道的麻辣誘惑,，吸引了無(wú)數(shù)食客前來(lái)打卡,！
火鍋的魅力，不僅在于翻滾的美食,，更在于靈魂的鍋底,。它們有的以麻辣誘人，有的以清甜撫心,，有的以濃郁的牛油香味取勝,，有的以番茄的酸甜吸引人，有的則以菌類的醇厚口感俘虜人心,?！袄弊司埸c(diǎn)”地?cái)偦疱佋颈镜匾胫貞c地道“降燥鍋底”，那就是用老鷹茶水來(lái)代替水,，火鍋兌茶,，好吃不上火，挑戰(zhàn)舌尖的味蕾,。用老鷹茶水湯底,，一方面增加鍋底的醇厚感，另一方面老鷹茶清燥熱,、解膩油膩,，這也是“明星吃火鍋不長(zhǎng)痘”的秘訣所在！
上菜前蘸著嘗了一下鍋底，發(fā)現(xiàn)照樣充斥著重慶火鍋麻和辣的霸道,，當(dāng)中還藏著一絲絲茶香味,！從口感上看，老鷹茶屬于清熱的涼茶,，而且口感特別好,，沒有茶葉的苦澀，而是一種芬芳馥郁的甘甜感,，香氣可以更多地激發(fā)出火鍋牛油底料的香味,，而且還可以祛除異味，使得火鍋味道更加正宗,，老鷹茶的茶湯還可以中和火鍋底料的辛辣感,，使之口感更溫和，用老鷹茶湯底燙出來(lái)的肥腸,、毛肚,、黃喉更加香嫩可口。從顏值上看,，老鷹茶茶水的湯色呈現(xiàn)暗紅色,，倒進(jìn)火鍋底料中煮出來(lái)的湯底，色澤更加紅潤(rùn),，和辣椒搭配,，紅上加紅，讓人更有食欲,。與極端崇尚麻辣的重慶火鍋相比,，“辣姿聚點(diǎn)”地?cái)偦疱伒拿恳环蒎伒锥际乾F(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒的，要更香且鮮,，而辣味適中,，香中帶辣，辣中有香,，辣而不燥,，油而不膩，麻而適中,，鮮香濃郁,，是曲靖地方口味與重慶火鍋的兼容。
“萬(wàn)物皆可涮”,，這是大家對(duì)火鍋的禮贊,，其實(shí)在“辣姿聚點(diǎn)”地?cái)偦疱佊美销棽杷局蟮腻伒桌铮隳茕坛霾灰粯拥男赂杏X,。一半麻辣，一半清香，從此不再糾結(jié),。將鮮與辣,，葷與素巧妙結(jié)合，營(yíng)造出一種同聚同樂的和諧景象,。冰火兩重天倒是談不上,，但極致陰陽(yáng)卻被鴛鴦鍋展現(xiàn)的淋漓盡致！把所有食材都往鍋里涮一涮,，生活也變得有滋有味了,。一鍋老鷹茶水熬煮的紅亮湯底，幾碟鮮肉,，肝腸肚雜,，切大塊的蘿卜，有孔隙的豆腐,，擇洗凈的豆芽,，嫩的白菜葉子，葷素隨喜好下鍋,，肉和菜的間隙,，“噗”一聲鼓出氣泡。等待著鮮肉入鍋片刻夾出,，趁著冒熱往嘴里一塞,，肉的鮮嫩頃刻占據(jù)整塊舌頭。再把燙得軟爛的青菜撈出,，沾著油碟,，“哧溜哧溜”吃到涕淚橫流方才罷休。此時(shí)就算再斯文的淑女,、紳士,，也很難抵御這麻辣噴香的誘惑。這,，大概就是人間的煙火味和人情味,。
火鍋如人生，不同的人吃火鍋有不同的體會(huì),，與不同的人吃有不同的故事,。看著一鍋濃湯從平靜,，到翻滾,，再到沸騰，窗外的寒冷,、內(nèi)心的煩惱,、一身的肥肉都會(huì)忘卻，剩下的只有對(duì)美味的品鑒和歡聲笑語(yǔ)，這是一種“酣暢淋漓”的美食盛宴,，更是一種久違的人生滋味,。
閑暇之余，三五好友,，火鍋啤酒,，人間幸事，城市里的煙火氣就在這氤氳的氛圍中慢慢升騰,；在享用美食的同時(shí),，也分享著彼此的快樂或煩惱，歡笑聲,、干杯聲……酣暢淋漓的不僅是胃袋還有心靈,。
最是天涼好個(gè)秋，火鍋怎能少,？淡看流年煙火,，細(xì)品靜好人生。世間唯有愛與火鍋不可辜負(fù),，也沒有什么毛病是一頓火鍋解決不了的,，如果有，那就吃兩頓,！
烈火燒出天下美味,，沸茶煮盡人間佳肴?！袄弊司埸c(diǎn)”地?cái)偦疱亜?chuàng)新傳承,，匠心之至，必將給你味蕾帶來(lái)不一樣的極致體驗(yàn),！
有肉吃,，有人愛，曲靖的這個(gè)冬天更值得期待,！讓我們紅塵作伴,，吃得瀟瀟灑灑！
美食坐標(biāo)：麒麟?yún)^(qū)南寧東路102號(hào)
訂餐熱線：13508816787
滇公網(wǎng)安備 53030202000116號(hào)