云南網(wǎng)訊（記者 朱丹）為切實加強(qiáng)校園食品安全管理工作,，督促各級各類學(xué)校嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,，防范化解風(fēng)險隱患,，10月18日，省市場監(jiān)管局,、省教育廳印發(fā)《關(guān)于開展學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任暨風(fēng)險隱患大排查大整治工作的通知》,，決定從即日起在全省范圍內(nèi)開展校園食品安全風(fēng)險隱患大排查大整治。
《通知》明確,，要嚴(yán)厲整治學(xué)校食品安全主體責(zé)任不落實的問題,。強(qiáng)化學(xué)校校（園）長食品安全第一負(fù)責(zé)人責(zé)任意識。學(xué)校應(yīng)建立對承包經(jīng)營企業(yè),、校外集中供餐企業(yè),、食材供應(yīng)商的考核評價機(jī)制，按機(jī)制及時更換,、淘汰不符合考核評價要求的經(jīng)營主體,。
要嚴(yán)厲整治學(xué)校食堂承包經(jīng)營管理不規(guī)范的問題。對學(xué)校食堂情況開展全面排查,，督促學(xué)校嚴(yán)格按照程序組織招標(biāo),，公開選擇依法取得食品經(jīng)營許可、能承擔(dān)食品安全責(zé)任,、社會信譽(yù)良好的餐飲服務(wù)單位或者符合條件的餐飲管理單位,。對不具備餐飲服務(wù)主體資格和食品安全保障、管理能力的,，依照相關(guān)規(guī)定解除合同協(xié)議,，依法進(jìn)行查處。
要嚴(yán)厲整治校外集中供餐企業(yè)資格不合規(guī)的問題,。對校外集中供餐企業(yè)的經(jīng)營資質(zhì)進(jìn)行全面核查,，凡未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的校外供餐單位，依法進(jìn)行查處。對合法合規(guī)的集中供餐單位,，督促落實主體責(zé)任,，建立健全食品安全管理制度，依法配備食品安全總監(jiān),、食品安全員,。
要嚴(yán)厲查處學(xué)校食堂、校外集中供餐企業(yè)食材供應(yīng)的違法違規(guī)行為,。對采購,、加工制售超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì),、油脂酸敗,、霉變生蟲、污穢不潔,、混有異物,、摻假摻雜或者感官性狀異常等食品的,，依法從快從嚴(yán)從重查處,。學(xué)校食堂、承包經(jīng)營企業(yè),、校外集中供餐企業(yè)對感官性狀異常,、超過保質(zhì)期的食材及時清理，對未落實進(jìn)貨查驗,、留樣,、陪餐制度的，立即予以整改整治,。
《通知》要求,，全省各級市場監(jiān)管、教育部門和各級各類學(xué)校要把此次大排查大整治作為中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治集中攻堅的重要內(nèi)容,，與整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治,、中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治集中攻堅有機(jī)結(jié)合，突出民辦學(xué)校,、委托管理承包經(jīng)營食堂等重點(diǎn),，集中力量開展大排查大整治，依法嚴(yán)厲查處學(xué)校食堂,、承包經(jīng)營企業(yè),、校外集中供餐企業(yè)、食材供應(yīng)商等在食品加工制作過程和食材供應(yīng)中沖擊道德底線的嚴(yán)重違法違規(guī)行為,，并將相關(guān)情況通報同級紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān),；涉嫌犯罪的，依法移交公安機(jī)關(guān)。
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