為進(jìn)一步加強(qiáng)集體聚餐（宴席）散裝白酒管理，及時防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,，省政府食品安全辦、省市場監(jiān)管局聯(lián)合制定了《云南省加強(qiáng)集體聚餐（宴席）散裝白酒管理 12條措施》,，望集體聚餐（宴席）舉辦者,、承辦者及廣大群眾積極遵守，保障生命健康,。
一,、 集體聚餐（宴席）舉辦者和承辦者是集體聚餐（宴席）散裝白酒安全的第一責(zé)任人，承擔(dān)因散裝白酒質(zhì)量安全問題而引發(fā)的食物中毒和食源性疾病責(zé)任,。
二,、 集體聚餐（宴席）所用的散裝白酒應(yīng)當(dāng)從合法渠道購買，選購正規(guī)廠家生產(chǎn)的預(yù)包裝酒品,，并索取票據(jù),、憑證。不要購買無產(chǎn)品標(biāo)識,、無生產(chǎn)廠家,、無生產(chǎn)地址的散裝白酒。
三,、 集體聚餐（宴席）用酒禁止使用來源不明的散裝白酒,、家庭自釀酒、散裝儲藏酒,、自制泡酒,、配制酒等酒品。
四,、 集體聚餐（宴席）5 桌（含）以上且使用散裝白酒的,，應(yīng)當(dāng)在申報(bào)集體聚餐時一并報(bào)備，并簽訂承諾書,。
五,、 集體聚餐（宴席）承辦者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)散裝白酒管理，壇裝散裝白酒應(yīng)當(dāng)入庫存放,，專人保管,。展示區(qū)域盛放散裝白酒的容器應(yīng)當(dāng)盡量使用透明、密封,、帶龍頭的玻璃瓶,，必須在開口處粘貼封簽或加鎖,，防止惡意行為,。
六、 集體聚餐（宴席）承辦者要履行告知義務(wù),，應(yīng)當(dāng)在店內(nèi)醒目位置粘貼“自帶酒水,，安全自負(fù)”等警示語，5 桌（含）以上且使用散裝白酒的要與宴席舉辦者簽訂自帶散裝白酒安全承諾書，索取來源票據(jù),。
七,、 集體聚餐（宴席）舉辦者和承辦者使用工業(yè)酒精、甲醇等做燃料,、助燃劑的,，盛裝容器應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)識產(chǎn)品名稱及“禁止食用”警示語，其形狀,、顏色,、容積等與盛裝散裝白酒、水等食品（原材料）的容器有明顯區(qū)分,，嚴(yán)禁同室存放,，混用混放，防止錯提誤飲,。
八,、 集體聚餐（宴席）散裝白酒安全管理，實(shí)行屬地管理責(zé)任制,。鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府,、街道辦事處要督促食品安全協(xié)管員加強(qiáng)對集體聚餐、自辦宴席散裝白酒的檢查指導(dǎo),；村（居）委會食品安全信息員要及時收集相關(guān)信息,，做好回訪工作，發(fā)現(xiàn)異常及時報(bào)告,。
九,、 集體聚餐（宴席）積極倡導(dǎo)健康飲酒、文明飲酒風(fēng)尚,，不要勸酒,、斗酒、酗酒和過量飲酒,。參加集體聚餐（宴席）服用或注射過頭孢菌素類,、甲硝唑等抗生素或者高血壓、高血糖藥物,、甲亢藥物的患者,，禁止飲酒。若身體不適,，請不要飲酒,。
十、 各級各有關(guān)部門要加大散裝白酒中毒防控知識的宣傳引導(dǎo),，提高人民群眾自我保護(hù),、自我防范意識。
十一、 參加集體聚餐（宴席）飲酒后如出現(xiàn)頭痛,、頭暈,、乏力、步態(tài)不穩(wěn),、嗜睡,、意識蒙眬、癲癇樣抽搐,、昏迷等身體不適癥狀,，及時撥打 120，送醫(yī)就診,。
十二,、 充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用，鼓勵公眾撥打“12315”,，投訴舉報(bào)散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)行為,。
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