為進(jìn)一步提升校園食品安全意識(shí),，深入落實(shí)學(xué)校食品安全“兩個(gè)責(zé)任”,，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，加強(qiáng)校園食品安全管理,。近日,，后所鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門、后所鎮(zhèn)中心學(xué)校聯(lián)合開展校園食品安全知識(shí)培訓(xùn)活動(dòng),，轄區(qū)校園食堂食品安全總監(jiān),、食品安全員和從業(yè)人員參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上,，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員從學(xué)校食堂存在問(wèn)題,、人員管理、食品原料驗(yàn)收,、粗加工切配,、庫(kù)存管理、器具清洗消毒及擺放,、工作服的穿戴,、烹飪供餐、留樣以及環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)系食品安全的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)講解,，提醒各學(xué)校從細(xì)節(jié)入手，嚴(yán)把食品“進(jìn)”“出”“口”關(guān),，講解形象生動(dòng),、深入淺出、通俗易懂,，食品安全知識(shí)干貨滿滿,。

針對(duì)校園食品安全相關(guān)工作人員的特點(diǎn)，培訓(xùn)會(huì)結(jié)合普法強(qiáng)基補(bǔ)短板三年行動(dòng)計(jì)劃，按照后所鎮(zhèn)逢會(huì)必講,、會(huì)前普法的要求,，組織開展學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)內(nèi)容，進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全工作人員的法律意識(shí),，以法促行,、依法行事。

通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),，校園管理者及校園食堂從業(yè)者對(duì)落實(shí)食品安全主體責(zé)任有了更深認(rèn)識(shí),，充分認(rèn)識(shí)到做好校園食品安全工作的重要性和緊迫性，對(duì)校園食堂管理,、“六T”管理,、明廚亮灶等工作有了更加準(zhǔn)確的理解和把握，進(jìn)一步提高了校園食品安全管理能力,，為筑牢食品安全防線,，營(yíng)造放心、安全的后所校園食品安全環(huán)境,，保障廣大師生“舌尖上的安全”提供有力保障,。

（通訊員：袁嬌、代珍林,、敖興）