曲靖市人民政府食品安全委員會辦公室
關(guān)于不煮食草烏附子嚴(yán)防中毒事件發(fā)生的預(yù)警公告
（2022年第9號）
秋冬季是人民群眾誤食草烏,、附子等毒性中藥材的高發(fā)季節(jié)，為防止煮食草烏,、附子等毒性中藥材中毒事件和各類聚餐活動引起的群體性食品安全事故的發(fā)生,，保障廣大群眾的飲食和生命安全，市政府食品安全辦提醒廣大群眾不煮食草烏附子等毒性中藥材,，嚴(yán)防中毒事件發(fā)生,。
草烏莖葉圖片
草烏根須圖片
一,、煮食草烏,、附子中毒風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警
（一）草烏、附子是毒性較強(qiáng)的中藥材,，不是食品,，不能當(dāng)作普通食品、普通藥膳食用,。身體不適要及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診,，不要煮食草烏附子等毒性中藥材。
（二）每個人都是自己健康的第一責(zé)任人,，不能用自己,、家人、親朋好友生命健康去冒險(xiǎn),。做到不參與,、不邀約、不聚眾煮食草烏附子,。
（三）嚴(yán)禁各類餐飲服務(wù)單位以及學(xué)校食堂,、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、工地食堂,、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂,、婚喪宴請、會議用餐等集體用餐加工食用草烏,、附子等毒性中藥材及其泡酒,。
（四）各類醫(yī)療機(jī)構(gòu)、中藥配方經(jīng)營單位要按照《醫(yī)療用毒性藥品管理辦法》的規(guī)定,，嚴(yán)格落實(shí)保管,、驗(yàn)收、領(lǐng)發(fā),、核對,、處方調(diào)劑管理等制度,，進(jìn)一步加強(qiáng)毒性藥品管理，杜絕差錯事故發(fā)生,。
二,、有關(guān)草烏、附子的安全知識
（一）正確認(rèn)識草烏,、附子,。草烏、川烏是毛茛科多年生草本植物烏頭的母根,，附子是烏頭的子根,，都含有烏頭堿、次烏頭堿,、中烏頭堿等多種生物堿,，對人體毒性極強(qiáng)，0.2毫克的烏頭堿就能讓人中毒,，3毫克就能致人死亡,，中毒過重或搶救不及時(shí)，會導(dǎo)致呼吸衰竭或嚴(yán)重的心律失常而死亡,。
（二）國家對藥用川烏,、草烏、附子有嚴(yán)格規(guī)定,。因生川烏,、生草烏、生附子毒性較強(qiáng),，容易使人中毒,，國務(wù)院已將其列入《醫(yī)療用毒性藥品管理辦法》進(jìn)行管理，須在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行購買和使用,。藥用川烏,、草烏、附子時(shí)一般炮制為制川烏,、鹽附子,、白附片等才使用，目的是大幅降低其毒性,，減少用藥風(fēng)險(xiǎn),。
（三）充分認(rèn)識煮食草烏、附子的危險(xiǎn)性,?！吨袊幍洹罚?015版）規(guī)定，藥用炮制后的川烏每次用量限于1.5-3克,、附子每次用量限于3-15克,，而且必須先煎久煎,。但目前部分群眾家庭煮食草烏、附子或邀約親友煮食草烏,、附子的量一般遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過此規(guī)定,，而且煮食的往往是未經(jīng)炮制的生草烏、生附子,，毒性更強(qiáng),，發(fā)生中毒風(fēng)險(xiǎn)更高。
（四）草烏,、附子類藥物中毒的臨床表現(xiàn),。食用草烏附子類藥物中毒的臨床表現(xiàn)主要是患者口舌、四肢或全身發(fā)麻,、惡心,、嘔吐、煩躁不安,、甚至昏迷,、面色蒼白、心慌氣短,、心率減慢或紊亂、血壓下降,、瞳孔散大或縮小,、復(fù)視并出現(xiàn)幻覺等癥狀。
廣大人民群眾如發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn),、經(jīng)營單位存在食品安全問題,，可撥打“12315”投訴舉報(bào)電話。
曲靖市人民政府食品安全委員會辦公室
2022年9月20日
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