曲靖市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室
關(guān)于不煮食草烏附子嚴(yán)防中毒事件發(fā)生的預(yù)警公告
（2022年第9號(hào)）
秋冬季是人民群眾誤食草烏,、附子等毒性中藥材的高發(fā)季節(jié)，為防止煮食草烏,、附子等毒性中藥材中毒事件和各類(lèi)聚餐活動(dòng)引起的群體性食品安全事故的發(fā)生,，保障廣大群眾的飲食和生命安全，市政府食品安全辦提醒廣大群眾不煮食草烏附子等毒性中藥材,，嚴(yán)防中毒事件發(fā)生,。
草烏莖葉圖片
草烏根須圖片
一、煮食草烏,、附子中毒風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警
（一）草烏,、附子是毒性較強(qiáng)的中藥材，不是食品,，不能當(dāng)作普通食品,、普通藥膳食用。身體不適要及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診,，不要煮食草烏附子等毒性中藥材,。
（二）每個(gè)人都是自己健康的第一責(zé)任人，不能用自己,、家人,、親朋好友生命健康去冒險(xiǎn),。做到不參與,、不邀約,、不聚眾煮食草烏附子。
（三）嚴(yán)禁各類(lèi)餐飲服務(wù)單位以及學(xué)校食堂,、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂,、工地食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂,、婚喪宴請(qǐng),、會(huì)議用餐等集體用餐加工食用草烏、附子等毒性中藥材及其泡酒,。
（四）各類(lèi)醫(yī)療機(jī)構(gòu),、中藥配方經(jīng)營(yíng)單位要按照《醫(yī)療用毒性藥品管理辦法》的規(guī)定，嚴(yán)格落實(shí)保管,、驗(yàn)收,、領(lǐng)發(fā)、核對(duì)、處方調(diào)劑管理等制度,，進(jìn)一步加強(qiáng)毒性藥品管理,，杜絕差錯(cuò)事故發(fā)生。
二,、有關(guān)草烏,、附子的安全知識(shí)
（一）正確認(rèn)識(shí)草烏,、附子,。草烏、川烏是毛茛科多年生草本植物烏頭的母根,，附子是烏頭的子根,，都含有烏頭堿、次烏頭堿,、中烏頭堿等多種生物堿,，對(duì)人體毒性極強(qiáng)，0.2毫克的烏頭堿就能讓人中毒,，3毫克就能致人死亡,，中毒過(guò)重或搶救不及時(shí)，會(huì)導(dǎo)致呼吸衰竭或嚴(yán)重的心律失常而死亡,。
（二）國(guó)家對(duì)藥用川烏,、草烏、附子有嚴(yán)格規(guī)定,。因生川烏,、生草烏、生附子毒性較強(qiáng),，容易使人中毒,，國(guó)務(wù)院已將其列入《醫(yī)療用毒性藥品管理辦法》進(jìn)行管理，須在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)和使用,。藥用川烏,、草烏、附子時(shí)一般炮制為制川烏,、鹽附子,、白附片等才使用，目的是大幅降低其毒性,，減少用藥風(fēng)險(xiǎn),。
（三）充分認(rèn)識(shí)煮食草烏、附子的危險(xiǎn)性,?！吨袊?guó)藥典》（2015版）規(guī)定，藥用炮制后的川烏每次用量限于1.5-3克、附子每次用量限于3-15克,，而且必須先煎久煎,。但目前部分群眾家庭煮食草烏、附子或邀約親友煮食草烏,、附子的量一般遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)此規(guī)定,，而且煮食的往往是未經(jīng)炮制的生草烏、生附子,，毒性更強(qiáng),，發(fā)生中毒風(fēng)險(xiǎn)更高。
（四）草烏,、附子類(lèi)藥物中毒的臨床表現(xiàn),。食用草烏附子類(lèi)藥物中毒的臨床表現(xiàn)主要是患者口舌、四肢或全身發(fā)麻,、惡心,、嘔吐、煩躁不安,、甚至昏迷,、面色蒼白、心慌氣短,、心率減慢或紊亂,、血壓下降、瞳孔散大或縮小,、復(fù)視并出現(xiàn)幻覺(jué)等癥狀,。
廣大人民群眾如發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位存在食品安全問(wèn)題,，可撥打“12315”投訴舉報(bào)電話(huà),。
曲靖市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室
2022年9月20日
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