曲靖市人民政府食品安全委員會辦公室2022年“五一”節(jié)期間食品安全消費
預 警 公 告
(2022年第4號)
“五一”小長假即將來臨,,節(jié)日期間食品采購、旅游人數(shù)及公眾聚餐等食品相關消費將明顯增多,,且近期持續(xù)高溫,,食品安全風險加大。為增強公眾食品安全意識,,防范食品安全突發(fā)事件發(fā)生,,曲靖市政府食品安全委員會辦公室提醒群眾注意防范食品安全風險,科學健康消費,。
一,、在外就餐,應選擇具備食品經(jīng)營許可證或餐飲服務許可證,、衛(wèi)生環(huán)境良好,、設施齊全的餐飲服務單位,餐后應主動索取發(fā)票等就餐憑證,。疫情特殊時期,,要嚴格做好個人防護,,佩戴口罩,,主動配合進行體溫檢測,出示“健康碼”,、“行程碼,。少吃新奇食材,比如各種不知名的野菜等,,慎重選擇熟鹵菜,、涼菜,如果發(fā)現(xiàn)顏色或味道異常,,應立即停止食用,。
二、食用野生菌時,,一定要提高警惕,,謹防誤食劇毒野生菌,勿采,、勿食,、不買、不賣不認識的野生菌,。烹調(diào)加工野生菌時一定要炒熟煮透,,不要混吃雜菌,,自采或購買雜菌不易識別,一旦發(fā)生中毒較難判斷中毒菌種,,不利于及時醫(yī)療救治,。酒精可促進毒素的吸收或與毒素起化學反應加重中毒,因此食用野生菌時最好不要飲酒,。吃完野生菌后如感不適,,有惡心、頭暈,、嘔吐,、看東西不明或幻視、幻聽等癥狀應立即就近就醫(yī),。不煮食草烏,、附子等毒性中藥材,不食用使用草烏,、附子等毒性中藥材泡制的散裝白酒,。
三、采購食品要選擇到正規(guī)超市(農(nóng)貿(mào)市場)采購,,不購買標簽不規(guī)范或無標簽,、超過保質(zhì)期的食品;不購買包裝破損或有霉?jié)n,、污跡的食品,;對因臨近保質(zhì)期而進行促銷的食品,應根據(jù)自身需求,,確保在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢,,避免食用超過保質(zhì)期的食品;購買食品要索取消費憑證,。
四,、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要嚴把采購關,應從正規(guī)渠道采購食品,,并仔細檢查,、驗收,做好索證索票和記錄,,嚴禁采購“三無”食品,,嚴禁采購病死、毒死或死因不明的禽,、畜,、獸、水產(chǎn)動物及未經(jīng)檢驗,、檢疫或檢驗不合格的肉類及其制品,,嚴禁采購使用過期,、變質(zhì)食品。嚴禁農(nóng)村集體聚餐,、學校食堂(含托幼機構(gòu)),、各類會議用餐加工食用野生菌(含野生菌干制品),不得購買加工出售有毒和不熟悉的野生菌,。
消費者若發(fā)現(xiàn)銷售,、加工有害食品等食品安全違法行為的,可及時撥打12315電話投訴舉報,。
曲靖市人民政府食品安全委員會辦公室
2022年4月28日