曲靖市人民政府食品安全委員會辦公室2022年“五一”節(jié)期間食品安全消費
預(yù) 警 公 告
（2022年第4號）
“五一”小長假即將來臨,，節(jié)日期間食品采購、旅游人數(shù)及公眾聚餐等食品相關(guān)消費將明顯增多,，且近期持續(xù)高溫,，食品安全風(fēng)險加大。為增強公眾食品安全意識,，防范食品安全突發(fā)事件發(fā)生,，曲靖市政府食品安全委員會辦公室提醒群眾注意防范食品安全風(fēng)險，科學(xué)健康消費,。
一,、在外就餐，應(yīng)選擇具備食品經(jīng)營許可證或餐飲服務(wù)許可證,、衛(wèi)生環(huán)境良好,、設(shè)施齊全的餐飲服務(wù)單位，餐后應(yīng)主動索取發(fā)票等就餐憑證,。疫情特殊時期,，要嚴格做好個人防護，佩戴口罩,，主動配合進行體溫檢測,，出示“健康碼”、“行程碼,。少吃新奇食材,，比如各種不知名的野菜等，慎重選擇熟鹵菜,、涼菜,，如果發(fā)現(xiàn)顏色或味道異常，應(yīng)立即停止食用,。
二,、食用野生菌時，一定要提高警惕,，謹防誤食劇毒野生菌,，勿采、勿食,、不買,、不賣不認識的野生菌。烹調(diào)加工野生菌時一定要炒熟煮透,，不要混吃雜菌,，自采或購買雜菌不易識別，一旦發(fā)生中毒較難判斷中毒菌種,，不利于及時醫(yī)療救治,。酒精可促進毒素的吸收或與毒素起化學(xué)反應(yīng)加重中毒，因此食用野生菌時最好不要飲酒,。吃完野生菌后如感不適,，有惡心、頭暈,、嘔吐,、看東西不明或幻視、幻聽等癥狀應(yīng)立即就近就醫(yī),。不煮食草烏,、附子等毒性中藥材，不食用使用草烏,、附子等毒性中藥材泡制的散裝白酒,。
三,、采購食品要選擇到正規(guī)超市（農(nóng)貿(mào)市場）采購，不購買標(biāo)簽不規(guī)范或無標(biāo)簽,、超過保質(zhì)期的食品,；不購買包裝破損或有霉?jié)n、污跡的食品,；對因臨近保質(zhì)期而進行促銷的食品,，應(yīng)根據(jù)自身需求，確保在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢,，避免食用超過保質(zhì)期的食品,；購買食品要索取消費憑證。
四,、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要嚴把采購關(guān),，應(yīng)從正規(guī)渠道采購食品，并仔細檢查,、驗收,，做好索證索票和記錄，嚴禁采購“三無”食品,，嚴禁采購病死,、毒死或死因不明的禽、畜,、獸,、水產(chǎn)動物及未經(jīng)檢驗、檢疫或檢驗不合格的肉類及其制品,，嚴禁采購使用過期,、變質(zhì)食品。嚴禁農(nóng)村集體聚餐,、學(xué)校食堂（含托幼機構(gòu)）,、各類會議用餐加工食用野生菌（含野生菌干制品），不得購買加工出售有毒和不熟悉的野生菌,。
消費者若發(fā)現(xiàn)銷售,、加工有害食品等食品安全違法行為的，可及時撥打12315電話投訴舉報,。
曲靖市人民政府食品安全委員會辦公室
2022年4月28日
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