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為了改善餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生條件，保障人民群眾身體健康和飲食安全,。8月24日下午,，羅平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織全縣中型以上餐館及單位食堂開展“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)工作培訓(xùn)。

培訓(xùn)結(jié)合省市縣愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)專項(xiàng)行動(dòng)安排部署,，并針對(duì)各餐飲行業(yè)衛(wèi)生等問題,。培訓(xùn)內(nèi)容涉及餐飲服務(wù)行業(yè)周邊環(huán)境整潔、就餐場(chǎng)所干凈,、后廚合規(guī)達(dá)標(biāo),、倉儲(chǔ)整齊安全、餐飲用具潔凈,、從業(yè)人員健康,、配送過程規(guī)范等。培訓(xùn)力求做到餐廚廢棄物規(guī)范處置,，不得隨意置棄排放,，及時(shí)清理垃圾桶，逐步推進(jìn)城區(qū)餐飲油煙整治,，減少對(duì)周邊環(huán)境影響,。用餐場(chǎng)所的整潔和清潔，打造優(yōu)美愉快的用餐環(huán)境,；嚴(yán)格規(guī)范后廚衛(wèi)生及倉儲(chǔ)管理,，保證食品存放的安全和衛(wèi)生等。

在培訓(xùn)過程中,，參訓(xùn)餐飲行業(yè)人員紛紛表示：我們會(huì)切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任,，落實(shí)餐具的消毒、購買和保潔管理,，從業(yè)人員上崗前做好體檢保證健康,，進(jìn)廚房必須遵守餐飲衛(wèi)生規(guī)定。同時(shí)我們會(huì)主動(dòng)倡導(dǎo)文明用餐,，制止餐飲浪費(fèi),、積極推行分餐制和公筷制，營(yíng)造安全健康的用餐環(huán)境,。

此次培訓(xùn)對(duì)餐飲行業(yè)衛(wèi)生工作提出新的要求和規(guī)范,，對(duì)培養(yǎng)文明健康理念、打造餐桌文明提出了很好的建議,，讓“凈餐館”走進(jìn)我們的生活,，把健康帶給人民,。

（羅平縣融媒體中心：李忠橋、惠子玥,、劉瑞林）