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為了改善餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生條件,，保障人民群眾身體健康和飲食安全,。8月24日下午,，羅平縣市場監(jiān)督管理局組織全縣中型以上餐館及單位食堂開展“凈餐館”專項行動工作培訓(xùn),。

培訓(xùn)結(jié)合省市縣愛國衛(wèi)生運動專項行動安排部署,，并針對各餐飲行業(yè)衛(wèi)生等問題,。培訓(xùn)內(nèi)容涉及餐飲服務(wù)行業(yè)周邊環(huán)境整潔,、就餐場所干凈,、后廚合規(guī)達標、倉儲整齊安全、餐飲用具潔凈,、從業(yè)人員健康,、配送過程規(guī)范等。培訓(xùn)力求做到餐廚廢棄物規(guī)范處置,，不得隨意置棄排放,，及時清理垃圾桶，逐步推進城區(qū)餐飲油煙整治,，減少對周邊環(huán)境影響,。用餐場所的整潔和清潔，打造優(yōu)美愉快的用餐環(huán)境,；嚴格規(guī)范后廚衛(wèi)生及倉儲管理,，保證食品存放的安全和衛(wèi)生等。

在培訓(xùn)過程中,，參訓(xùn)餐飲行業(yè)人員紛紛表示：我們會切實履行社會責任,，落實餐具的消毒、購買和保潔管理,，從業(yè)人員上崗前做好體檢保證健康,，進廚房必須遵守餐飲衛(wèi)生規(guī)定。同時我們會主動倡導(dǎo)文明用餐,，制止餐飲浪費,、積極推行分餐制和公筷制，營造安全健康的用餐環(huán)境,。

此次培訓(xùn)對餐飲行業(yè)衛(wèi)生工作提出新的要求和規(guī)范,，對培養(yǎng)文明健康理念、打造餐桌文明提出了很好的建議,，讓“凈餐館”走進我們的生活,，把健康帶給人民。

（羅平縣融媒體中心：李忠橋,、惠子玥,、劉瑞林）