近日,，沾益區(qū)圍繞愛國衛(wèi)生“7個專項行動”目標(biāo)任務(wù),，精準(zhǔn)發(fā)力扎實推進(jìn)，長效常態(tài),、鍥而不舍推動“凈餐館”,、“管集市”專項行動取得實效。
底數(shù)清,、情況明,。專項行動開展以來，該區(qū)組織對轄區(qū)內(nèi)的餐飲店和農(nóng)貿(mào)市場迅速開展全面排查,，對餐飲店類型,、持照持證,、衛(wèi)生條件以及明廚亮灶等情況進(jìn)行了全方位的排查，建立健全餐飲服務(wù)單位登記臺賬,，做到底數(shù)清,、情況明。全區(qū)共有1907個餐飲服務(wù)單位,，220個學(xué)校食堂，1條餐飲示范街,，農(nóng)貿(mào)市場8個,。
眾參與，求實效,。對全區(qū)中型以上餐館123名從業(yè)人員進(jìn)行專題培訓(xùn),。制作發(fā)放 “凈餐館”專項行動告知書，讓餐飲單位明白“凈餐館”“干什么,，怎么干”,，市場監(jiān)管局牽頭與餐飲服務(wù)單位簽訂“凈餐館”專項行動承諾書，進(jìn)一步落實經(jīng)營戶主體責(zé)任,。對城區(qū)5個農(nóng)貿(mào)市場及周邊500米范圍內(nèi)的熟食攤,、農(nóng)殘檢測室、“兩小”食品經(jīng)營門店開展食品安全專項整治,。共檢查攤位1000余個,，周邊經(jīng)營戶600余戶，全部按照“管集市”標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整改整治,。
督查嚴(yán),，整改快。該區(qū)建立健全專題會議,、督查督導(dǎo),、通報整改、會商落實,、信息報送,、考核問責(zé)“六項制度”，月調(diào)度,、周會商,、日例會，成立專項督導(dǎo)組深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）暗訪,，媒體記者全程跟拍記實,，形成曝光專題片，在調(diào)度會議上集中觀看,，表揚(yáng)亮點做法,，曝光突出問題,，對工作走在前列的，進(jìn)行經(jīng)驗交流,，工作后進(jìn)的,，進(jìn)行檢討表態(tài)。農(nóng)貿(mào)市場嚴(yán)格落實“一日一清潔消毒,、一周一大掃除,、一月一大清潔”，扭轉(zhuǎn)“臟,、亂,、差”狀況。通過壓實責(zé)任管理體系,，全區(qū)餐飲服務(wù)單位,、學(xué)校食堂、餐飲示范街以及140個“網(wǎng)絡(luò)明廚亮灶”餐飲經(jīng)營單位服務(wù)環(huán)境明顯改善,。
指導(dǎo)準(zhǔn),，推進(jìn)嚴(yán)。該區(qū)嚴(yán)格按照云南省有關(guān)工作規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn),，跟蹤指導(dǎo)建成區(qū)小河底農(nóng)貿(mào)市場,、鳳來農(nóng)貿(mào)市場、西平綜合市場,、西河農(nóng)貿(mào)市場,、沾益臨時市場5個農(nóng)貿(mào)市場，非建成區(qū)花山,、盤江,、白水3個農(nóng)貿(mào)市場同步開展整改工作。提前完成全省推進(jìn)“凈餐館”專項行動階段工作任務(wù)要求,，城區(qū)中型以上餐館要求全部達(dá)標(biāo),，城區(qū)34個中型以上餐館、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)22個中型以上餐館全部完成整治提升,，達(dá)到考核標(biāo)準(zhǔn),。180余個中型以下餐飲服務(wù)單位達(dá)到考核標(biāo)準(zhǔn)，其他餐飲服務(wù)單位基本達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),，“凈餐館”,、“管集市”成效初顯。（通訊員 吳芳）
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