“以往野生菌上市的時(shí)候，門口就成了臨時(shí)小市場(chǎng),，走路都擁堵,、衛(wèi)生也糟糕,，現(xiàn)在好多了!”市場(chǎng)臨街商戶楊先生談到?！艾F(xiàn)在清潔的攤位上菜品琳瑯滿目,，逛完市場(chǎng)還有專門的洗手臺(tái)洗個(gè)手?！笔忻駰钆繌臒ㄈ灰恍碌镍P來農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)出來后開心地說,。
而今，走入西平綜合,、鳳來,、小河底等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，敞亮的大棚,、不銹鋼標(biāo)準(zhǔn)化菜臺(tái),、標(biāo)準(zhǔn)化野生菌銷售區(qū)、凈菜設(shè)施,、排水設(shè)施,、“三防”設(shè)施一應(yīng)俱全，配置了垃圾房,、洗手臺(tái)等公共設(shè)施,，清潔人員實(shí)時(shí)保潔，沿路臨街售賣的場(chǎng)景一去不復(fù)返,，商販們都被引導(dǎo)到專門設(shè)置的各類蔬菜,、熟食、活禽柜臺(tái)交易。
“管集市”專項(xiàng)行動(dòng)開展以來,，沾益區(qū)對(duì)城區(qū)5個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行整治提升,，指導(dǎo)督促各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立健全各項(xiàng)管理制度及登記臺(tái)賬13個(gè)，規(guī)范市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營戶亂擺亂放1500余戶次,，及時(shí)清理衛(wèi)生死角,，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改。對(duì)轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營戶無照經(jīng)營,、不亮照經(jīng)營進(jìn)行清理整治,，共檢查市場(chǎng)主體4500余戶，清理無照經(jīng)營20余戶,，現(xiàn)場(chǎng)為其辦理業(yè)執(zhí)照,，規(guī)范亮照經(jīng)營1000余戶，城區(qū)內(nèi)5個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)共25000余平方米,、1333個(gè)攤位實(shí)現(xiàn)外升“顏值”內(nèi)增“氣質(zhì)”,。
舊貌換新顏。今年以來,，沾益區(qū)進(jìn)一步加大“凈餐館”“管集市”工作推進(jìn)力度,，監(jiān)管效能大幅提升，除了讓百姓逛集市舒心,，進(jìn)餐館也變成了一件放心的事兒,。
“媽媽，這個(gè)阿姨在干什么呀,？看起來真好玩,。”在沾益隆小柒火鍋店內(nèi),，小女孩拉著媽媽的手好奇地盯著顯示屏幕看,。顯示屏里，實(shí)時(shí)播放著后廚的“實(shí)況”,，操作間,、洗消間等都一一展示在消費(fèi)者眼前。像這樣的“觀景區(qū)”,，如今已不再是稀罕物,，該區(qū)越來越多的餐飲企業(yè)以明廚亮灶的方式向消費(fèi)者“亮”相后廚區(qū)域。
除了開展“明廚亮灶”行動(dòng)讓消費(fèi)者看得安心,、食得安全,，沾益區(qū)進(jìn)一步強(qiáng)化“文明餐桌”宣傳，結(jié)合疫情防控工作和凈餐館”,，以各類餐飲店及企事業(yè)單位食堂為主陣地,，全面倡導(dǎo)使用“公筷公勺”,。
走進(jìn)云珠苑酒店餐廳，每桌都擺放了一塊溫馨提示牌,，提醒客人使用公筷公勺,，養(yǎng)成文明好習(xí)慣,?！艾F(xiàn)在客人基本都使用公筷公勺，這也成為了飯桌上的熱門話題,?！痹摬蛷d相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。目前,，全區(qū)發(fā)放“公勺公筷”公益廣告2000余份,，文明餐桌、節(jié)約糧食,、公勺公筷桌牌及桌貼14000余張,，禁煙標(biāo)識(shí)3000余張，光盤行動(dòng),、禁食野生動(dòng)物,、疫情防控等公益廣告4000余張，發(fā)放餐飲消毒記錄1300余份,，餐廚廢棄物記錄1800余份,。
在“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)中，沾益區(qū)堅(jiān)持“五凈”換“五心”,，持續(xù)抓好餐飲服務(wù)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生,。按照周邊環(huán)境整潔、就餐場(chǎng)所干凈,、后廚合規(guī)達(dá)標(biāo),、倉儲(chǔ)整齊安全、餐飲用具潔凈,、從業(yè)人員健康,、配送過程規(guī)范“七個(gè)達(dá)標(biāo)”要求，以誠信示范街,、餐飲示范街為重要地段,，以點(diǎn)代面帶動(dòng)全區(qū)凈餐館全面達(dá)標(biāo)，對(duì)全區(qū)中型以上餐館123名從業(yè)人員進(jìn)行專題培訓(xùn),。舉辦專題培訓(xùn)班兩期,，對(duì)學(xué)校食堂、餐飲企業(yè)從業(yè)人員300余人進(jìn)行了培訓(xùn),。制作發(fā)放“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)告知書2600份,，全力強(qiáng)化“凈餐館”專項(xiàng)整治,，改善餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生，讓就餐的居民們吃得安心,、暖心,、放心、順心,、省心,。
通訊員：何曼菲
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