“以往野生菌上市的時候,，門口就成了臨時小市場，走路都擁堵、衛(wèi)生也糟糕,，現(xiàn)在好多了!”市場臨街商戶楊先生談到,。“現(xiàn)在清潔的攤位上菜品琳瑯滿目,，逛完市場還有專門的洗手臺洗個手,。”市民楊女士從煥然一新的鳳來農(nóng)貿(mào)市場出來后開心地說,。
而今,，走入西平綜合、鳳來,、小河底等農(nóng)貿(mào)市場,，敞亮的大棚、不銹鋼標(biāo)準(zhǔn)化菜臺,、標(biāo)準(zhǔn)化野生菌銷售區(qū),、凈菜設(shè)施、排水設(shè)施,、“三防”設(shè)施一應(yīng)俱全,，配置了垃圾房、洗手臺等公共設(shè)施,，清潔人員實時保潔,，沿路臨街售賣的場景一去不復(fù)返，商販們都被引導(dǎo)到專門設(shè)置的各類蔬菜,、熟食,、活禽柜臺交易。
“管集市”專項行動開展以來,，沾益區(qū)對城區(qū)5個農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行整治提升,，指導(dǎo)督促各農(nóng)貿(mào)市場建立健全各項管理制度及登記臺賬13個，規(guī)范市場內(nèi)經(jīng)營戶亂擺亂放1500余戶次,，及時清理衛(wèi)生死角,，對發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。對轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營戶無照經(jīng)營,、不亮照經(jīng)營進(jìn)行清理整治,，共檢查市場主體4500余戶，清理無照經(jīng)營20余戶,，現(xiàn)場為其辦理業(yè)執(zhí)照,，規(guī)范亮照經(jīng)營1000余戶，城區(qū)內(nèi)5個農(nóng)貿(mào)市場共25000余平方米,、1333個攤位實現(xiàn)外升“顏值”內(nèi)增“氣質(zhì)”,。
舊貌換新顏,。今年以來，沾益區(qū)進(jìn)一步加大“凈餐館”“管集市”工作推進(jìn)力度,，監(jiān)管效能大幅提升,，除了讓百姓逛集市舒心，進(jìn)餐館也變成了一件放心的事兒,。
“媽媽,，這個阿姨在干什么呀？看起來真好玩,?！痹谡匆媛⌒∑饣疱伒陜?nèi)，小女孩拉著媽媽的手好奇地盯著顯示屏幕看,。顯示屏里，實時播放著后廚的“實況”,，操作間,、洗消間等都一一展示在消費者眼前。像這樣的“觀景區(qū)”,，如今已不再是稀罕物,，該區(qū)越來越多的餐飲企業(yè)以明廚亮灶的方式向消費者“亮”相后廚區(qū)域。
除了開展“明廚亮灶”行動讓消費者看得安心,、食得安全,，沾益區(qū)進(jìn)一步強化“文明餐桌”宣傳，結(jié)合疫情防控工作和凈餐館”,，以各類餐飲店及企事業(yè)單位食堂為主陣地,，全面倡導(dǎo)使用“公筷公勺”。
走進(jìn)云珠苑酒店餐廳,，每桌都擺放了一塊溫馨提示牌,，提醒客人使用公筷公勺，養(yǎng)成文明好習(xí)慣,?！艾F(xiàn)在客人基本都使用公筷公勺，這也成為了飯桌上的熱門話題,?！痹摬蛷d相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。目前,，全區(qū)發(fā)放“公勺公筷”公益廣告2000余份,，文明餐桌、節(jié)約糧食,、公勺公筷桌牌及桌貼14000余張,，禁煙標(biāo)識3000余張，光盤行動、禁食野生動物,、疫情防控等公益廣告4000余張,，發(fā)放餐飲消毒記錄1300余份，餐廚廢棄物記錄1800余份,。
在“凈餐館”專項行動中,，沾益區(qū)堅持“五凈”換“五心”，持續(xù)抓好餐飲服務(wù)場所環(huán)境衛(wèi)生,。按照周邊環(huán)境整潔,、就餐場所干凈、后廚合規(guī)達(dá)標(biāo),、倉儲整齊安全,、餐飲用具潔凈、從業(yè)人員健康,、配送過程規(guī)范“七個達(dá)標(biāo)”要求,，以誠信示范街、餐飲示范街為重要地段,，以點代面帶動全區(qū)凈餐館全面達(dá)標(biāo),，對全區(qū)中型以上餐館123名從業(yè)人員進(jìn)行專題培訓(xùn)。舉辦專題培訓(xùn)班兩期,，對學(xué)校食堂,、餐飲企業(yè)從業(yè)人員300余人進(jìn)行了培訓(xùn)。制作發(fā)放“凈餐館”專項行動告知書2600份,，全力強化“凈餐館”專項整治,，改善餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生，讓就餐的居民們吃得安心,、暖心,、放心、順心,、省心,。
通訊員：何曼菲
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