珠江網(wǎng)訊（記者 朱洪良）“先把面皮按扁,，再把餡放在面皮中間，再用面皮把餡包起來,，然后把小粑粑像這樣按壓一下，小粑粑就做好啦,?！?月23日，20余名“萌娃”走進(jìn)古滇文火——曲靖小粑粑的生產(chǎn)車間,，做小粑粑,、品嘗小粑粑、分享小粑粑,，體驗(yàn)勞動(dòng)樂趣,，感受傳統(tǒng)文化魅力。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，曲靖非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——曲靖小粑粑技藝第四代傳人陳艷娟給“萌娃們”,，講述了曲靖小粑粑的來歷和有關(guān)曲靖小粑粑的故事和傳說。隨后,，陳艷娟帶領(lǐng)“萌娃們”現(xiàn)場(chǎng)參觀了曲靖小粑粑的原料倉庫,、和面車間、烘焙車間,、冷卻車間,、包裝車間等。在制作小粑粑環(huán)節(jié),，工作人員拿出已經(jīng)準(zhǔn)備好的制作小粑粑的原料，向孩子們演示和講解了曲靖小粑粑的制作方法,，孩子們?cè)诠ぷ魅藛T的幫助下制作曲靖小粑粑,，他們親手做餡料，把餡料放進(jìn)面皮搓圓并包嚴(yán)實(shí),，然后壓制成型,，每個(gè)步聚都有板有眼。不到15分鐘,，一個(gè)個(gè)曲靖小粑粑就成型了,。看著自己親手制作出來的曲靖小粑粑,，孩子們開心的笑了,。
通過這次學(xué)習(xí)曲靖小粑粑制作技藝活動(dòng)，既鍛煉了孩子們的動(dòng)手能力，又讓孩子們從中體會(huì)到了勞動(dòng)的樂趣,，增進(jìn)了對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)同,，在實(shí)踐中傳承中華傳統(tǒng)文化。
一直以來,，曲靖文火飲食文化公司對(duì)小粑粑生產(chǎn)的任何一個(gè)環(huán)節(jié)均采取苛刻的態(tài)度,，從原材料的采購、配料,、制作,、烘烤、包裝等每個(gè)環(huán)節(jié)均做到嚴(yán)格,、規(guī)范,，確保每一款產(chǎn)品達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。制作而成的小粑粑以正宗口味,、傳統(tǒng)工藝,、油而不膩、香氣誘人,、獨(dú)特口感,、包裝精美，不含色素,，也不含防腐劑,，食用起來安全放心，深受廣大消費(fèi)者喜愛,。
今后,，曲靖文火飲食文化公司每個(gè)月舉辦一次“萌娃學(xué)做曲靖小粑粑”現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)活動(dòng)，歡迎家長(zhǎng)和孩子們踴躍報(bào)名,。
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