又是一年春節(jié)到,。時(shí)光流轉(zhuǎn)，春節(jié)依舊是萬(wàn)千中國(guó)家庭重要的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日,。春節(jié)有很多習(xí)俗,，各地的習(xí)俗千姿百態(tài)。家鄉(xiāng)是宣威西北的一個(gè)小村,，小時(shí)候的過(guò)年記憶一直伴隨著我,，新年到來(lái)時(shí)愈發(fā)濃烈。
推豆腐
推豆腐要在殺年豬之前進(jìn)行,，因?yàn)橐枚垢b豬腸子,，風(fēng)干后留作日常食用。豆腐制作異常繁雜累人,，尤其在現(xiàn)代化的機(jī)械磨沒(méi)有出現(xiàn)以前,，都是推動(dòng)石磨磨豆子,，因此老家將制作豆腐叫做“推豆腐”，一個(gè)推字,，寫出了太多的無(wú)奈,，但也飽含著對(duì)生活的無(wú)限深情和熱愛(ài)。泡了一夜鼓鼓漲漲的黃豆,，一勺一勺的舀在磨眼里,。推動(dòng)石磨，白白的豆?jié){流淌出來(lái),，鐵青的石磨和黑黢黢的大鐵鍋配上潔白的豆?jié){,，熱騰騰的漲起來(lái)！煮熟的豆?jié){濾去豆渣,，點(diǎn)上石膏,，任由它們?cè)阱伬锷陨砸粫?huì)兒就化水成漿，將點(diǎn)好的豆?jié){煮開(kāi)攪爛,，一瓢一瓢的舀在豆腐盤里壓去水分,，豆腐就做成了。
殺年豬
每到快過(guò)年的時(shí)候,，村子里的人家都會(huì)殺年豬,，宴請(qǐng)村里德高望重的長(zhǎng)輩和親朋好友。豬肉將被腌制成為臘肉,，來(lái)年大部分的肉食將來(lái)自于此,。宣威火腿就是這樣腌制而成的，千家萬(wàn)戶的傳統(tǒng)養(yǎng)殖,，宣威冬無(wú)酷暑,、夏無(wú)嚴(yán)寒的氣候條件，是成就宣威火腿的“天然作坊”,?；鹜鹊碾缰茦O其講究，鮮腿修割定型,，上鹽腌制,，堆碼翻砌，洗曬整形,，上掛風(fēng)干和發(fā)酵,，這是宣威火腿傳統(tǒng)的制作工藝方法。
打塵灰
在春節(jié)前掃塵,，是民間素有的傳統(tǒng)習(xí)俗,。掃塵之日，全家上下老老少少齊動(dòng)手，把家里家外認(rèn)認(rèn)真真的清掃一遍,，用心打掃房屋,、庭院，擦洗鍋碗,、拆洗被褥,，干干凈凈迎接新年，人們借助“塵”與“陳”的諧音表達(dá)除陳,、除舊的意愿。彼時(shí)的農(nóng)村,，家家戶戶大多燒柴,，樓桿上、墻壁上糊滿了黑黑的污垢,，更是必須大掃除,，一天半天弄下來(lái)，一家人搞得灰頭土臉的,，累并快樂(lè)著,。
鋪松毛
過(guò)年時(shí)，村子里的各家各戶從山上摘來(lái)松毛,，松針葉鋪滿家里的地面,，吃飯時(shí)，大家席地而坐,。傳說(shuō)鋪松毛的傳統(tǒng)起自元朝,，這樣寓意著新年的平安。
吃長(zhǎng)菜
過(guò)年的飯菜總是十分豐富,，小時(shí)候雖然雞鴨魚肉不是全部都有,，但是農(nóng)村伴隨著改革開(kāi)發(fā)的腳步日子也日漸豐富起來(lái)，豬肉雞肉還是能吃上,，炒燉煎煮后,，香氣十足，吃多了也油膩,。這時(shí)候,，一鍋清水煮白菜端上來(lái)，大家吃得稀里嘩啦的,，不僅解膩,，還寓意著“長(zhǎng)吃長(zhǎng)有”。
貼春聯(lián)
貼春聯(lián)也是必不可少的,，村子里的人們大多去鄉(xiāng)間的小街購(gòu)買,。除夕當(dāng)天早早起來(lái)熬漿糊，面粉和水在一個(gè)鍋里攪勻煮沸,，直到它變得平滑,、有點(diǎn)粘,，水被充分吸收。做好漿糊以后,，立即使用,，刷在門框上，認(rèn)真仔細(xì)的把對(duì)聯(lián)貼上去,。有的再配上幾幅年畫,，顯得更加喜慶。
請(qǐng)井水
上世紀(jì)八十年代,，村子里還沒(méi)有接通自來(lái)水,，在距離村子兩三分鐘的地方有一方水井，清冽的泉水從山間修筑明渠引入,。每天清晨或傍晚,，村子里的男女老少到水井邊挑水。也不知道從什么時(shí)候開(kāi)始,，每逢春節(jié)等重要節(jié)日,，特別是大年初一，人們爭(zhēng)先恐后去“請(qǐng)水”,，上一炷香,，嘴里念念有詞，祈禱風(fēng)調(diào)雨順,。水是生命之源,，這或許是源于對(duì)水的尊重，是人與自然和諧相處的一種心靈寄托吧,！時(shí)代發(fā)展變遷,，如今村子里家家戶戶用上了自來(lái)水，“請(qǐng)水”這件事只是留在老人們的記憶里了,。
祭灶神
祭灶的時(shí)間各地不一,，北方為臘月二十三，南方為臘月二十四,。中國(guó)民間還有“官三,、民四、家五”的說(shuō)法,，也就是官府在臘月二十三,，老百姓在二十四，水上人家在二十五舉行祭祀,。小村子的人們祭灶神沒(méi)有這么多講究了,，就在春節(jié)期間吃飯前進(jìn)行祭祀，無(wú)非是供奉上酒肉飯食，上一炷香,，以保佑全家老小的平安,。
祭龍樹(shù)
村子里有一棵龍樹(shù)，粗壯挺拔,，每逢春節(jié)等重大節(jié)日,，全村人向龍樹(shù)焚香叩頭，敬獻(xiàn)酒飯,，祈求全村無(wú)病無(wú)災(zāi),、人畜興旺。也不知道從什么時(shí)候起,，村子里形成了不成文的規(guī)矩,，大年初一天還沒(méi)亮就爭(zhēng)先恐后前往祭拜，說(shuō)是最早的人家當(dāng)年必定家運(yùn)隆昌,。人們對(duì)龍樹(shù)敬若神明，不敢有絲毫破壞,。近些年老龍樹(shù)枯死,，就在它旁邊另選一棵，大家祭拜如常,，只是很少有人家爭(zhēng)先恐后,，天不亮就忙著去祭拜了。祭龍樹(shù),，除了人們賦予它的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵,，更多的是一種保護(hù)生態(tài)的體現(xiàn)吧。
(通訊員：李文宏)
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