近段時間以來，綿綿細雨浸潤著大地,，菌子們也被催生出來,。又到了一年一度的撿拾菌子的季節(jié),，走進充滿清新氣息的林子中，滑奶漿菌,、牛肚菌,、大把菌等野生菌已悄然破土而出，似乎在等待你來撿拾,。
說起撿菌子,，每逢在雨停后的早晨，是進松林里撿菌的最好時間,，如果去晚了別說是撿菌子了,，連菌子窩都看不到。要是連續(xù)悶熱多日后,，半夜突如其來一場暴雨,，那絕對是饕餮美味的催化劑，聽著那嘩嘩的雨聲和驚雷,，仿佛不再是雨聲雷聲,，而是松樹菌子破土而出的窸窣聲。
先前,，天剛蒙蒙亮,，撿菌子心急的我通常會早早爬起來了換上行裝，提著竹籃子,，帶著鐮刀和棍子匆匆跑出家門,，頭晚約好的三四個小伙伴會早早在村頭等候。我們風急火燎地走進松林,，小伙伴就四散開來,，奔向各自記憶深處的目標，經(jīng)常撿樹菌子的人都知道哪里的菌最多最好,！
那時候，老家的森林覆蓋率高,，得天獨厚的地理氣候條件,，為野生菌生長營造了絕佳環(huán)境。每到菌季,，周邊村民紛紛走進山林采拾野生菌,，這不僅讓自家餐桌上多了一道美味佳肴,，也成為了農(nóng)戶增收的好途徑。
不過,，野生菌雖美味,，安全問題卻不容小覷，采食野生菌時一定要謹慎,，對于不認識,、無法準確辨別的野生菌千萬不要采摘。烹飪野生菌時務必徹底炒熟煮透,，以此降低中毒風險,，確保享受美味的同時吃得安全、放心,。
你看,，松林里厚厚的松毛、柴草和灌木叢下就是菌子們的家,。我先用棍子把松毛和雜草撩起來,，再用鐮刀把灌木割掉，還有一半藏匿在泥土里的菌子便出現(xiàn)在眼前：那些夾雜著泥土和露水的菌子靜靜地生長,，它們或圓潤或扁平,，形態(tài)各異，構(gòu)成了一幅生動的自然畫卷,。往往一個地方就能撿到好幾個剛剛冒頭的鮮嫩菌子,。
撿菌也有技巧，當你撿到一個時,，一定不要急于走開,，因為它還有伴！撿菌這件事情還是很挑人的,，有人天生就“獨具慧眼”,，能在一堆松毛、一片雜草,、一叢灌木中找到菌子,。而有的人就只能當個陪伴，同樣一片松林,，別人走進去能找到菌子,，他走進去就只能找到別人的腳印。
當你熟悉林中的秘密,，懂得“菌窩子”的珍貴,，深諳“菌仙子”出沒的路徑后。每一朵菌子，都是自然與經(jīng)驗碰撞出的饋贈,。偶有所得,，便輕巧地捏住菌腳，小心撥開四周的落葉,，完整地摘取下來,，仿佛對待初生的嬰孩般輕柔。然而,，山野藏玄機,，毒菌與仙菌并肩生長。經(jīng)驗豐富的老手熟記每一味菌的脾性——見手青的傷口瞬間變青,，雞樅則深埋于蟻穴之下,，干巴菌的蹤跡最難尋覓。每一次彎腰俯身,，皆是對自然之秘的虔誠辨認,，更是對生命界限的謹慎敬畏。
有行動就有收獲,。每當日頭漸漸升起,，人影漸漸匯攏下山，人們提著沉甸甸的收獲,，走向那充滿煙火味的村子,。籃中野菌,，如新采擷的銅錢,，帶著林間露珠與泥土的芬芳，轉(zhuǎn)眼變?yōu)槭芯當偵系纳秸渲廖?。人們在撿菌的路上匆匆忙忙回家,，也傳遞著山林的慷慨。
菌子年年新生,，撿菌人亦年年赴約,。彎腰拾起的，是山林的呼吸,；輕輕裝進背簍的,，是光陰與泥土孕育的恩典。每一次俯身,，我們親近的不只是泥土,，更是山神珍藏的深意——那無聲而慷慨的饋贈，早已將人與自然,，在尋覓的虔誠里,，系得無比之深。
通訊員：楊祖恒
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