近日，五星鄉(xiāng)石龍小學(xué)開展首屆食堂家長開放日活動(dòng),，邀請(qǐng)15名家長代表走進(jìn)校園,，近距離感受孩子們的用餐環(huán)境與食品安全保障體系。
活動(dòng)中,，家長代表們佩戴口罩,、穿戴工作服，在食堂管理員的帶領(lǐng)下,，嚴(yán)格遵循衛(wèi)生消毒流程,，走進(jìn)食堂操作間。從食材儲(chǔ)存區(qū)整齊擺放的新鮮蔬果,、規(guī)范標(biāo)注的糧油調(diào)料,，到粗加工區(qū)、烹飪區(qū),、配餐區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)化操作,，再到餐具高溫消毒、食品留樣管理等細(xì)節(jié),，家長們親眼見證了“明廚亮灶”工程下食堂工作的嚴(yán)謹(jǐn)與規(guī)范,。“原來孩子的飯菜從清洗到出鍋要經(jīng)過這么多道工序,，學(xué)校的精細(xì)化管理讓人放心,！”三年級(jí)學(xué)生家長李女士感嘆道。
家長代表們現(xiàn)場試吃當(dāng)日學(xué)生餐,，番茄炒雞蛋,、清炒時(shí)蔬、玉米排骨湯……營養(yǎng)均衡的搭配與鮮香可口的味道獲得一致好評(píng),。在隨后的座談會(huì)上,，學(xué)校食堂管理人員詳細(xì)介紹了食堂食材采購渠道、膳食營養(yǎng)搭配方案及食品安全管理制度,，并認(rèn)真傾聽家長建議,。“建議增加季節(jié)性時(shí)令菜品”“可以定期公示每周食譜”……家長們暢所欲言,，學(xué)校認(rèn)真記錄并承諾將逐步優(yōu)化改進(jìn),。
此次活動(dòng)不僅是一次食品安全的“大檢閱”，更是家校協(xié)同育人的生動(dòng)實(shí)踐,。石龍小學(xué)負(fù)責(zé)人表示：“家長開放日將成為常態(tài)化工作,，我們將持續(xù)以‘透明化、規(guī)范化,、精細(xì)化’管理為標(biāo)準(zhǔn),，讓每一份餐食都成為孩子們健康成長的堅(jiān)實(shí)保障,。”未來,，學(xué)校還將通過線上食譜公示,、家長陪餐等形式，進(jìn)一步搭建家校溝通橋梁,，共同守護(hù)學(xué)生用餐安全與健康,。
通訊員：李朝林 蔡曉瓊
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