倡 議 書(shū)
為做好曲靖市餐飲行業(yè)常態(tài)化疫情防控工作，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控和食品安全主體責(zé)任,，一如既往做好各項(xiàng)防疫措施?，F(xiàn)曲靖市市場(chǎng)監(jiān)督管理局,、曲靖市餐飲與美食協(xié)會(huì)向全市各餐飲服務(wù)單位共同發(fā)出一份倡議。倡議如下：
全市各餐飲服務(wù)單位：
一,、落實(shí)用餐人員掃碼測(cè)溫
餐廳入口處設(shè)置工作臺(tái),，配備測(cè)溫儀（有條件的餐廳可配備自動(dòng)測(cè)溫儀）、消毒洗手液及健康碼掃碼圖片等,，安排專人對(duì)進(jìn)入餐飲場(chǎng)所的顧客進(jìn)行體溫檢測(cè)（特別是用餐高峰時(shí)段）,，要求顧客佩戴口罩和出示“健康碼”，顯示“綠碼”且體溫正常才可進(jìn)入餐飲服務(wù)場(chǎng)所,，如發(fā)現(xiàn)顧客有異常情況,，做好登記并及時(shí)上報(bào)屬地疫情防控部門(mén)進(jìn)行處置。
二,、強(qiáng)化從業(yè)人員健康管理
餐飲單位負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格落實(shí)本單位疫情防控第一責(zé)任人職責(zé),，制定本單位疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案。加強(qiáng)疫情防控知識(shí)的宣傳普及,，做好員工健康監(jiān)測(cè)和防護(hù)保障,。落實(shí)上崗測(cè)溫管理，從業(yè)人員每日上崗前進(jìn)行體溫檢測(cè)并登記,；落實(shí)外出動(dòng)向管理,，對(duì)有疫情發(fā)生地旅居史返崗的從業(yè)人員,，嚴(yán)格按照市疫情防控相關(guān)規(guī)定落實(shí)管理后方能上崗；落實(shí)日常管理,，從業(yè)人員工作期間按要求正確佩戴一次性口罩,，養(yǎng)成洗手、消毒等良好衛(wèi)生習(xí)慣,；做好從業(yè)人員新冠疫苗接種工作,，建立人群免疫屏障，確保從業(yè)人員身體健康,，增強(qiáng)員工自我保護(hù)意識(shí),，提高自我防護(hù)能力。
三,、強(qiáng)化堂食就餐過(guò)程管理
餐飲場(chǎng)所要按屬地疫情防控部門(mén)要求,，嚴(yán)格控制承接宴會(huì)規(guī)模和人數(shù)，采取減少桌椅擺放,、加大間隔,、錯(cuò)位就餐等防控措施；提供“一菜一公筷,、一湯一公勺”或者“一人一公筷,、一人一公勺”服務(wù)，公筷公勺宜采用不同顏色,、材質(zhì)或突出標(biāo)識(shí)等醒目的方式進(jìn)行區(qū)分,，防止交叉?zhèn)魅荆徊扇澏ā伴g隔一米等候線”,、網(wǎng)上預(yù)約及通知,、非接觸掃碼結(jié)賬等措施，減少人員聚集,。
四,、做好場(chǎng)所清潔和通風(fēng)消毒
每天對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地、設(shè)備設(shè)施,、人員通道,、電梯間、衛(wèi)生間等場(chǎng)所設(shè)施進(jìn)行清潔消毒,；保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所良好通風(fēng)和衛(wèi)生清潔,，定期對(duì)空氣過(guò)濾裝置進(jìn)行清潔消毒；嚴(yán)格餐具衛(wèi)生管理,，用餐完畢后對(duì)所有餐具進(jìn)行全方位的清潔和消毒,。
五、做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾?/strong>
一是落實(shí)采購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芸卮胧?，明確原料采購(gòu),、加工等環(huán)節(jié)控制措施,，對(duì)于未取得“五證一碼”（海關(guān)檢驗(yàn)檢疫證、海關(guān)報(bào)關(guān)單,、消殺證明,、核酸檢測(cè)陰性報(bào)告、集中監(jiān)管倉(cāng)的出庫(kù)證明,、“云智溯”二維碼）的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬宦刹坏貌少?gòu)和使用。二是壓實(shí)從業(yè)人員核酸檢測(cè)制度,，對(duì)可能接觸到進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡⑦M(jìn)行加工操作的餐飲人員,，每周進(jìn)行一次核酸檢測(cè)。
六,、加強(qiáng)餐品外賣(mài)管理
提倡餐飲企業(yè)開(kāi)展外賣(mài)服務(wù),，做好食品生產(chǎn)、制作,、包裝環(huán)節(jié)的健康安全管控,。提倡使用外賣(mài)封簽等方式，做好餐品運(yùn)輸環(huán)節(jié)的密封防護(hù)管理,，自配送單位及外賣(mài)平臺(tái)做好配送人員的管理,，送餐時(shí)要佩戴并及時(shí)更換口罩，配送人員每天上崗前做好健康檢查,，確保外賣(mài)箱等配送工具每天清潔消毒,。
希望全市各餐飲服務(wù)單位提升自身防控意識(shí)，做好疫情防控工作,，提升應(yīng)對(duì)突發(fā)性公共衛(wèi)生事件的處置能力,，為廣大消費(fèi)者提供一個(gè)安全、有序的餐飲消費(fèi)環(huán)境,！
曲靖市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
曲靖市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)
2022年3月29日
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