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曲靖市麒麟?yún)^(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于餐飲企業(yè)恢復(fù)營(yíng)業(yè)的通告

麒麟?yún)^(qū)各餐飲企業(yè)及全體市民：

根據(jù)2020年2月20日全省,、全市新冠肺炎疫情防控工作電視電話會(huì)議精神,，按照曲靖市麒麟?yún)^(qū)新冠肺炎疫情防控指揮部《關(guān)于加快企業(yè)和市場(chǎng)主體全面有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)恢復(fù)營(yíng)業(yè)的通知》（﹝2020﹞- 78）要求,。當(dāng)前,，新冠肺炎疫情由全面防控向精準(zhǔn)防控,、重點(diǎn)防控轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)就麒麟?yún)^(qū)餐飲企業(yè)恢復(fù)營(yíng)業(yè)相關(guān)事項(xiàng)通告如下：

一,、即日起,，全面恢復(fù)餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)。

二,、暫時(shí)禁止任何單位和個(gè)人舉辦任何形式的大型群體性聚餐（各類宴席,、會(huì)議餐、私人聚餐等）活動(dòng),。
三,、恢復(fù)營(yíng)業(yè)的餐飲企業(yè)，需向所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）的市場(chǎng)監(jiān)督管理所報(bào)備,，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查符合要求后方可營(yíng)業(yè),。

四、恢復(fù)營(yíng)業(yè)的餐飲企業(yè),，不得在加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所提供坐店（堂食）就餐服務(wù),。

五、餐飲企業(yè)恢復(fù)營(yíng)業(yè)必須落實(shí)以下要求：

（一）嚴(yán)格遵守《食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《價(jià)格法》等法律法規(guī),，依法誠(chéng)實(shí)守信經(jīng)營(yíng),。
（二）持有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等有效證件,。

（三）從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)健康體檢和培訓(xùn),，并取得《健康證》（在有效期）、《培訓(xùn)合格證》方可上崗,。
（四）嚴(yán)格遵守國(guó)家,、省、市,、區(qū)防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情各項(xiàng)要求規(guī)定,。

（五）每天對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行體溫測(cè)量和食品安全健康教育，體溫超過(guò)37.3℃的員工禁止進(jìn)入工作崗位并按規(guī)定及時(shí)向所在村（社區(qū)）報(bào)告,。

（六）從業(yè)人員穿戴干凈整潔的工作衣帽,、戴口罩上崗，并做好個(gè)人防護(hù),。

（七）不采購(gòu)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì),、油脂酸敗,、霉變生蟲、污穢不潔,、混有異物,、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑,；不采購(gòu)經(jīng)營(yíng)病死,、毒死或者死因不明的禽、畜,、獸,、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品；不采購(gòu)經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品等不符合《食品安全法》的不合格食品及其原輔料,，確保原材料合格,。

（八）嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，做好索證索票工作,，不采購(gòu),、烹制、銷售野生動(dòng)物和其他來(lái)歷不明的活體動(dòng)物和其他食品,；不在餐飲場(chǎng)所內(nèi)圈養(yǎng),、宰殺活禽；嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理制度和場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生控制,、病媒生物防制要求,；嚴(yán)格操作加工行為，加工畜禽類食品做到生熟分開存放,、燒熟煮透,。

 （九）保持加工場(chǎng)所空氣流通,，空調(diào)房間保持新風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)作,，定期對(duì)空調(diào)過(guò)濾裝置進(jìn)行清潔消毒；確保餐具,、用具,、飲具等器皿消毒后使用，定期對(duì)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,、電梯空間等進(jìn)行消毒,、保潔。

以上通告自公布之日實(shí)施,，以上為精準(zhǔn)防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情暫時(shí)措施,，本局將根據(jù)省、市,、區(qū)疫情防控相關(guān)通知精神,，適時(shí)通知恢復(fù)正常經(jīng)營(yíng)時(shí)間,，望全區(qū)各餐飲服務(wù)單位和人民群眾理解支持。

特此通告,！

曲靖市麒麟?yún)^(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
 2020年2月21日