曲靖市麒麟?yún)^(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于餐飲企業(yè)恢復營業(yè)的通告
麒麟?yún)^(qū)各餐飲企業(yè)及全體市民：
根據(jù)2020年2月20日全省,、全市新冠肺炎疫情防控工作電視電話會議精神，按照曲靖市麒麟?yún)^(qū)新冠肺炎疫情防控指揮部《關(guān)于加快企業(yè)和市場主體全面有序復工復產(chǎn)恢復營業(yè)的通知》（﹝2020﹞- 78）要求,。當前,，新冠肺炎疫情由全面防控向精準防控、重點防控轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)就麒麟?yún)^(qū)餐飲企業(yè)恢復營業(yè)相關(guān)事項通告如下：
一,、即日起，全面恢復餐飲企業(yè)營業(yè),。
二,、暫時禁止任何單位和個人舉辦任何形式的大型群體性聚餐（各類宴席、會議餐,、私人聚餐等）活動,。
三、恢復營業(yè)的餐飲企業(yè),，需向所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）的市場監(jiān)督管理所報備,，經(jīng)現(xiàn)場檢查符合要求后方可營業(yè)。
四,、恢復營業(yè)的餐飲企業(yè),，不得在加工經(jīng)營場所提供坐店（堂食）就餐服務。
五,、餐飲企業(yè)恢復營業(yè)必須落實以下要求：
（一）嚴格遵守《食品安全法》,、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》,、《價格法》等法律法規(guī),，依法誠實守信經(jīng)營。
（二）持有《食品經(jīng)營許可證》,、《營業(yè)執(zhí)照》等有效證件,。
（三）從業(yè)人員必須經(jīng)過健康體檢和培訓，并取得《健康證》（在有效期）,、《培訓合格證》方可上崗,。
（四）嚴格遵守國家,、省、市,、區(qū)防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情各項要求規(guī)定,。
（五）每天對從業(yè)人員進行體溫測量和食品安全健康教育，體溫超過37.3℃的員工禁止進入工作崗位并按規(guī)定及時向所在村（社區(qū)）報告,。
（六）從業(yè)人員穿戴干凈整潔的工作衣帽,、戴口罩上崗，并做好個人防護,。
（七）不采購經(jīng)營腐敗變質(zhì),、油脂酸敗、霉變生蟲,、污穢不潔,、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品,、食品添加劑,；不采購經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽,、畜,、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品,；不采購經(jīng)營未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品等不符合《食品安全法》的不合格食品及其原輔料,，確保原材料合格。
（八）嚴把食品采購關(guān),，做好索證索票工作,，不采購、烹制,、銷售野生動物和其他來歷不明的活體動物和其他食品,；不在餐飲場所內(nèi)圈養(yǎng)、宰殺活禽,；嚴格落實從業(yè)人員健康管理制度和場所環(huán)境衛(wèi)生控制,、病媒生物防制要求；嚴格操作加工行為,，加工畜禽類食品做到生熟分開存放,、燒熟煮透。
（九）保持加工場所空氣流通,，空調(diào)房間保持新風系統(tǒng)正常運作,，定期對空調(diào)過濾裝置進行清潔消毒；確保餐具、用具,、飲具等器皿消毒后使用,，定期對加工經(jīng)營場所、電梯空間等進行消毒,、保潔,。
以上通告自公布之日實施，以上為精準防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情暫時措施,，本局將根據(jù)省,、市、區(qū)疫情防控相關(guān)通知精神,，適時通知恢復正常經(jīng)營時間,，望全區(qū)各餐飲服務單位和人民群眾理解支持。
特此通告,！
曲靖市麒麟?yún)^(qū)市場監(jiān)督管理局
2020年2月21日
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