自“凈餐館”專項行動開展以來,，大家身邊的各類餐廳環(huán)境衛(wèi)生大大改善，無論是硬件設施還是服務水平都有所提高,。日前,，云南新聞廣播《天天315》節(jié)目邀請曲靖市沾益區(qū)市場監(jiān)管局、馬龍區(qū)市場監(jiān)管局做客直播間,，介紹“凈餐館”的新舉措,、新做法。
“凈餐館”達標率100%
沾益區(qū)市場監(jiān)管局：主推“1573”工作法
曲靖市沾益區(qū)市場監(jiān)管局有關負責人介紹,，沾益區(qū)主城區(qū)和重點區(qū)域共有餐飲服務單位1354家,，經(jīng)過餐館自身和監(jiān)管人員的共同努力，截至目前,，“凈餐館”達標率達到100%,。
特別是沾益區(qū)龍華街道市場監(jiān)管所以“服務為主+監(jiān)管為輔”模式促進餐飲服務單位達標。監(jiān)管人員對照標準對餐飲單位進行逐項排查,，逐項整改,，不達標一項整改一項，對不整改或整改不達標的給予停業(yè)處理。以發(fā)放《告知書》,、簽訂《承諾書》等形式,，明確餐飲服務單位在開展“凈餐館”專項行動中的責任。
2021年,，沾益區(qū)市場監(jiān)管局主要推行“1573”工作法：
“1”支隊伍強起來,。制定干部能力提升實施方案，從政治素養(yǎng),、職業(yè)道德,、業(yè)務能力、廉政規(guī)矩等方面入手,，打造“政治過硬,、實干擔當、業(yè)務精湛,、作風嚴謹,、群眾滿意”的市場監(jiān)管隊伍。
“5”級網(wǎng)絡織起來,。全區(qū)形成總網(wǎng)格1個,，分網(wǎng)格7個，片網(wǎng)格11個,，核心網(wǎng)格19個,，點網(wǎng)格135個。各網(wǎng)格“各司其責”,，網(wǎng)格人員直接包保到店,，形成“人在網(wǎng)中行，事在網(wǎng)中管”的工作格局,。
“7”個滿意環(huán)境創(chuàng)起來,。創(chuàng)建群眾滿意的營商環(huán)境、消費環(huán)境,、農(nóng)貿(mào)市場和餐飲環(huán)境,、食品安全環(huán)境、藥品安全環(huán)境,、特種設備安全環(huán)境,、產(chǎn)品質(zhì)量安全環(huán)境。
“3”個步驟抓起來,。以市場監(jiān)管工作“實起來”,、工作作風“嚴起來”、工作效能“提起來”為措施,，確保構(gòu)建安全保障有力,、消費環(huán)境有序,、營商環(huán)境良好、人民群眾滿意的市場監(jiān)管新格局,。
馬龍區(qū)市場監(jiān)管局：鋪就健康“餐飲線”之路
“凈餐館”達標率100%
馬龍區(qū)市場監(jiān)管局有關負責人介紹,，馬龍區(qū)城區(qū)及重點區(qū)域共有846戶餐飲服務單位，在餐飲服務單位,、監(jiān)管部門和社會各界的共同努力下,，已全部達到標準要求。在“凈餐館”專項行動中,，認真學習創(chuàng)建標準和要求,，入戶給餐飲經(jīng)營戶宣傳愛國衛(wèi)生專項行動，并以書面形式告知店內(nèi)需要整改的問題,，針對性的進行整改,。把被動的“要我做”變成“我要做”，樹立餐飲經(jīng)營者食品安全第一責任人的意識,，全力強化“凈餐館”專項整治，改善餐飲服務環(huán)境衛(wèi)生,，讓就餐群眾吃得安心,、暖心、放心,、順心,、省心。
正如馬龍區(qū)一酒樓經(jīng)營者所言,，開展“凈餐館”專項行動以后,，酒樓對照標準，認真查找存在的問題和不足,，并立即進行整改,，酒樓達標了，經(jīng)營環(huán)境更舒心了,，生意也比以前更好了,。
“凈餐館”真真切切是為老百姓辦好事，現(xiàn)在不管去哪家餐館都是干干凈凈的,，不僅是就餐的地方干凈,，連廚房都整潔衛(wèi)生，都比較放心,，一條健康的“餐飲線”建設之路正在逐步鋪就,。
馬龍區(qū)市場監(jiān)管局負責人表示，市場監(jiān)管部門一直努力讓“凈餐館”專項行動家喻戶曉,、深入人心：落實好餐飲服務單位的主體責任,，營造全社會共同參與的工作格局,，實行分區(qū)監(jiān)管，實行臺賬監(jiān)管,，實行常態(tài)監(jiān)管,。把“凈餐館”專項行動與文明城市創(chuàng)建、食品安全日常監(jiān)管結(jié)合起來,，做到入店必講,、入店必查，有效解決了環(huán)境衛(wèi)生保潔不及時,、物品擺放雜亂等容易反彈問題,。
云南網(wǎng)記者 云小記
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