云南網(wǎng)訊 （記者 彭錫）8月9日,，全省農(nóng)村食品安全監(jiān)管與食品配送工作現(xiàn)場會在文山舉行,。記者從會上獲悉，云南將重點圍繞農(nóng)村群眾日常大宗消費食品、“五毛食品”等重點品種，對銷售標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范的食品、超過保質(zhì)期食品,、“山寨”傍名牌食品等違法行為進(jìn)行重點治理。
據(jù)悉,，云南國土面積94%處于山區(qū)和半山區(qū),，農(nóng)業(yè)人口和少數(shù)民族眾多，農(nóng)業(yè)人口素質(zhì)偏低,、經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡,，是一個典型的農(nóng)業(yè)省份。加之廣大農(nóng)村地區(qū)食品經(jīng)營者法律意識相對淡薄,，文化素質(zhì)參差不齊,，守法經(jīng)營意識有待加強(qiáng)；農(nóng)村大部份消費者缺乏基本的食品安全常識和識假辨假能力,，依法維權(quán)意識不強(qiáng),；農(nóng)村地區(qū)食品經(jīng)營監(jiān)管點多面廣，工作量大,、監(jiān)管戰(zhàn)線長,，與現(xiàn)有監(jiān)管的人力、技術(shù)支撐,、檢驗?zāi)芰π纬蓮?qiáng)烈反差,，農(nóng)村食品安全形勢不容樂觀。
在觀摩了文山康綠源食品蔬菜有限公司,、文山市古木鎮(zhèn)中心學(xué)校,、金鑫商貿(mào)有限公司以及永興隆百貨店現(xiàn)場后，云南省食品藥品監(jiān)督管理局食品總監(jiān)琚健表示,，開展農(nóng)村食品安全治理,，云南將重點圍繞農(nóng)村群眾日常大宗消費食品,、“五毛食品”、“三小食品”（食品小作坊,、小攤販,、小餐飲）生產(chǎn)經(jīng)營等重點品種，對銷售標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范的食品,、超過保質(zhì)期食品、假冒偽劣食品,、“三無”食品,、過保質(zhì)期、“山寨”傍名牌食品等違法行為進(jìn)行重點治理,，確保突出問題逐步得到解決,，逐步建立全覆蓋監(jiān)管。
此外,，將加強(qiáng)食品經(jīng)營許可管理,。依法審查食品經(jīng)營者的主體資格，嚴(yán)格按照食品經(jīng)營許可條件,、標(biāo)準(zhǔn),、要求和程序，審查核發(fā)食品經(jīng)營許可證,，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān),。截至2018年6月底，全省共發(fā)放食品（銷售）經(jīng)營許可證184816 份,；完成食品攤販備案34358戶,。
針對農(nóng)村市場消費特點和突出問題，云南將以農(nóng)村學(xué)校周邊,、農(nóng)村集貿(mào)市場,、食品小作坊、小攤販等高風(fēng)險業(yè)態(tài)為重點對象,，以節(jié)假日,、集市、展銷會及廟會等農(nóng)村食品消費高峰時期為重點時段,，按照風(fēng)險等級高低建立農(nóng)村食品和食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險隱患問題清單和解決措施清單,，分階段建立突出問題整治清理臺賬，以網(wǎng)格化管理模式,，責(zé)任到崗,、任務(wù)到人、明確整治時間表,，做到“整治一個,，規(guī)范一個,、鞏固一個”，確保農(nóng)村食品安全的突出問題和潛在風(fēng)險得到有效解決,。
并開展農(nóng)村校園及周邊“五毛食品”專項整治,。嚴(yán)查農(nóng)村校園及周邊食品經(jīng)營者的主體資格和進(jìn)貨查驗、索證索票等制度落實情況,，對是否存在購進(jìn)過期變質(zhì),、標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范食品等情況進(jìn)行重點檢查。
加大農(nóng)村食品抽檢監(jiān)測力度,，以群眾日常大眾消費食品,、“五毛”食品、肉及肉制品,、乳制品,、食用油、米面制品,、白酒,、面包糕點等以及當(dāng)?shù)孛袼滋厣称窞橹攸c，加大監(jiān)督抽檢工作力度,，提高食品抽檢的針對性和有效性,，及時發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，強(qiáng)化對抽檢監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品或問題產(chǎn)品的核查處置,，對不合格食品的來源去向,，做到責(zé)任清、情況明,、正本清源,，深化源頭治理，有效防控農(nóng)村食品安全風(fēng)險,。并強(qiáng)化社會共治,。
下一步，云南各地將以開展食品安全進(jìn)農(nóng)村,、進(jìn)校園,、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū),、進(jìn)家庭“五進(jìn)”活動,，向廣大農(nóng)村群眾、校園師生,、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)員工和管理人員等宣傳食品安全常識,、普及科學(xué)飲食及野生菌中毒防控知識，增強(qiáng)農(nóng)村群眾識假辨假能力,；強(qiáng)化許可準(zhǔn)入,、嚴(yán)格小攤販備案管理,，確保經(jīng)營主體資格合法；強(qiáng)化日常監(jiān)管,，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)經(jīng)營行為,。重點取締“黑工廠”、“黑窩點”和制售假冒偽劣食品的“黑作坊”,；強(qiáng)化“陽光監(jiān)管”,，提高監(jiān)管工作透明度；強(qiáng)化創(chuàng)新農(nóng)村食品安全監(jiān)管,；強(qiáng)化農(nóng)村食品安全治理分析與經(jīng)驗總結(jié),，構(gòu)建農(nóng)村食品安全治理長效監(jiān)管機(jī)制，切實保障廣大農(nóng)村群眾的飲食消費安全,。
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