在板橋,，無論是孩童,，還是熱愛美食的老饕,，都逃不過酸菜的“誘惑”,。用油菜,、蘿卜,、大頭菜等腌制成的酸菜,，酸味純正、酸辣可口,，或燉,、或炒，讓整冬季都變得有滋有味,。
走進(jìn)位于板橋鎮(zhèn)花紅村委會上發(fā)且村的現(xiàn)代化酸菜加工廠,，到處彌漫著濃濃酸味兒。車間里,，工人們身著工作服,，戴著手套，正忙著分揀,、裝袋,、稱重、封裝……隨著食品加工技術(shù)的提高,，讓過去只能在冬季手工腌制的酸菜,，成為如今可以隨時享用的“四季菜”。
“目前,，廠里接了600萬的訂單,，工人正加班加點(diǎn)的生產(chǎn)?！绷_平縣瑞祥種養(yǎng)專業(yè)合作社的酸菜加工廠負(fù)責(zé)人荊銀超介紹,，工廠現(xiàn)有一條生產(chǎn)線，每天能生產(chǎn)3至4噸酸菜，為縮短交貨周期,，工廠將再增加3條生產(chǎn)線,，酸菜日均產(chǎn)量也將增加10噸左右。隨著生產(chǎn)線的增加,，工廠將吸納40余人長期務(wù)工就業(yè),。
如今，花紅村委會云長寨村的脫貧戶吳某提到自己現(xiàn)在的工作,，面帶笑容說：“我在這里做工一個月有2700元的固定收入,，遇到加班的話一個小時有10元的加班費(fèi)，而且離家也就幾分鐘的路程,，照顧家里也很方便,。”
近年來,，板橋鎮(zhèn)黨委政府緊緊圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動群眾增收,，在花紅村委會以公司+合作社+農(nóng)戶的模式運(yùn)行，通過林下菌育種,、野生菌促繁,、菌產(chǎn)品銷售、花紅腌菜等產(chǎn)業(yè)聚勢發(fā)展,，形成“規(guī)模效應(yīng)”,，提高農(nóng)特產(chǎn)品附加值。并堅(jiān)持發(fā)揮農(nóng)民主體作用,，吸納其參與管理,，帶動自主種植，引導(dǎo)農(nóng)民積極融入產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，不斷壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模,，帶動當(dāng)?shù)厝罕娋蜆I(yè)增收。
提到未來發(fā)展時,，花紅村委會書記,、主任王學(xué)周滿懷信心，“今年花紅酸菜處于試運(yùn)營階段,，生產(chǎn)線穩(wěn)定之后,，將在各村推廣酸菜原材料種植，帶動更多村民增收致富,，讓‘花紅腌菜’走得更遠(yuǎn),、賣得更好”。
通訊員：念國菲 陶英姿
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