云南網(wǎng)訊（記者 楊萍）為推動(dòng)月餅行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展,，給消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的選擇，近日,，云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)舉辦了2024云南“美食家·系列月餅推薦榜”評(píng)審活動(dòng),。
本次評(píng)審活動(dòng)共有全省35款月餅品牌參加,，評(píng)審現(xiàn)場，評(píng)審專家采用盲評(píng)方式進(jìn)行,，將參評(píng)月餅進(jìn)行包裝拆除統(tǒng)一編號(hào)，由評(píng)委針對(duì)無包裝切分后的月餅形態(tài),、色澤,、烘焙工藝、口感等多個(gè)方面逐步進(jìn)行嚴(yán)格品評(píng),，最終產(chǎn)生了10款2024云南“美食家·推薦傳統(tǒng)月餅”,，10款2024云南“美食家·推薦創(chuàng)新月餅”，10款2024云南“美食家·推薦放心消費(fèi)月餅”,。
此次所有參與本次評(píng)選的月餅,，都經(jīng)過了嚴(yán)格的評(píng)審流程，在品質(zhì),、衛(wèi)生,、原材料等關(guān)鍵環(huán)節(jié)均達(dá)到了高標(biāo)準(zhǔn)，滿足了消費(fèi)者對(duì)于放心食品的需求,。
據(jù)了解,，滇式月餅產(chǎn)業(yè)歷史悠久，文化底蘊(yùn)豐富,，制作技藝世代相傳,，具有鮮明的地域特色。下一步,，云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)將繼續(xù)發(fā)揮“擺渡人”作用,，搭建一座充滿希望、熱情,、溫暖的橋梁,，以“小月餅”帶動(dòng)滇式月餅產(chǎn)業(yè)“大變化”，提高滇式月餅市場競爭力,，講好滇式月餅故事,，推動(dòng)滇式月餅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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