珠江網(wǎng)訊（記者 朱洪良）為進(jìn)一步推進(jìn)綠色餐飲工程，指導(dǎo)行業(yè)企業(yè)節(jié)能降耗、綠色環(huán)保,，助力全國文明城市創(chuàng)建,。10月30日,，云南省第三期“綠色餐飲”國家標(biāo)準(zhǔn)免費(fèi)宣貫培訓(xùn)班在曲靖開班,。
此次培訓(xùn)班邀請到國家級綠色飯店評審員、云南省旅游飯店與餐飲協(xié)會(huì)終生名譽(yù)會(huì)長張希賢授課,，解讀標(biāo)準(zhǔn)制定的政策背景和申報(bào)流程,，講解行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、指導(dǎo)企業(yè)控制成本,。此次培訓(xùn)旨在敦促曲靖餐飲企業(yè)爭當(dāng)踐行綠色發(fā)展理念的表率,，廣泛參與綠色發(fā)展宣傳展示,、交流推廣地域和行業(yè)特色品牌產(chǎn)品，為推進(jìn)綠色可持續(xù)發(fā)展做出應(yīng)有貢獻(xiàn),；同時(shí)牢固樹立節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境的意識(shí),，并積極推進(jìn)資源節(jié)約循環(huán)利用，減少運(yùn)營和銷售過程中的資料和能源浪費(fèi),，降低廢棄物排放,，促進(jìn)從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)開發(fā)全過程綠色化,，建立完善的再生資源分類處理設(shè)施體系,，滿足人民群眾對美好生活的向往。
據(jù)了解,，從今年開始到2022年,，云南省將初步建立綠色餐飲倉儲(chǔ)、加工,、管理,、服務(wù)以及自助餐、宴席等重點(diǎn)領(lǐng)域的綠色標(biāo)準(zhǔn)體系,，制定綠色餐飲評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)餐飲行業(yè)形成綠色餐飲發(fā)展的常態(tài)化,、制度化,；將綠色理念融入生產(chǎn)消費(fèi)的全過程，要力爭在2020年初培育50家國家級綠色餐廳,，讓綠色消費(fèi)理念貫穿到企業(yè)經(jīng)營和消費(fèi)者生活中,。此次培訓(xùn)班的成功舉辦，曲靖飯店及餐飲企業(yè)進(jìn)一步了解了創(chuàng)建綠色飯店的重要性,，認(rèn)識(shí)到國家提倡的綠色,、環(huán)保、節(jié)能,、健康的理念和對社會(huì)的責(zé)任,。曲靖市餐飲美食協(xié)會(huì)將進(jìn)一步開展國家級綠色飯店的創(chuàng)建工作，為曲靖飯店及餐飲企業(yè)做好創(chuàng)綠服務(wù)工作,。
此次培訓(xùn)得到云南省商務(wù)廳,、全國綠色飯店評定委員會(huì)的大力支持，由云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)主辦,，曲靖市餐飲美食協(xié)會(huì),、昭通市餐飲美食協(xié)會(huì)共同協(xié)辦。榮獲2018年度云南省餐飲五十強(qiáng),、民族餐飲五十強(qiáng),、餐飲百強(qiáng)門店,、政務(wù)（商務(wù)）接待餐廳的企業(yè)，以及曲靖,、昭通兩地知名餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人160余人參加培訓(xùn),。
一直以來，曲靖市以賓館飯店,、餐飲酒店及單位校園食堂為重點(diǎn),，開展文明新風(fēng)示范點(diǎn)創(chuàng)建活動(dòng)，完成全區(qū)范圍內(nèi)“文明新風(fēng)”示范點(diǎn)的打造和建立,。通過宣傳推廣引導(dǎo)社會(huì)企業(yè)支持,、線下免費(fèi)宣傳品的鋪設(shè)引導(dǎo)餐飲企業(yè)參與、線上各類互動(dòng)體驗(yàn)活動(dòng)引導(dǎo)市民關(guān)注,，全面推動(dòng)“綠色餐飲文明新風(fēng)”活動(dòng)的常態(tài)化,、品牌化，助力全國文明城市創(chuàng)建工作,。
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