8月20日下午,，鄉(xiāng)村高級職業(yè)經(jīng)理人學院在曲靖師范學院瑞幸咖啡店舉辦了一場別開生面的體驗式沙龍活動,，活動以一家咖啡店的經(jīng)營寶典為主題展開,，“中國農(nóng)大——騰訊為村鄉(xiāng)村ceo計劃”（二期）曲靖班導師和學員共同參與了這次活動?？Х鹊曦撠熑?、云南錦和餐飲管理有限公司總經(jīng)理角政豪受邀作為嘉賓做了經(jīng)營之道的精彩分享。
曲靖師范學院經(jīng)濟與管理學院院長在發(fā)言中希望鄉(xiāng)村ceo們通過這次沙龍活動深入學習和體驗到一家咖啡店的經(jīng)營寶典,，并能夠?qū)W到的經(jīng)營技能遷移到鄉(xiāng)村咖啡館和相似業(yè)態(tài)的實際經(jīng)營中去,，提高經(jīng)營效率。角政豪總經(jīng)理就咖啡店經(jīng)營的總體發(fā)展趨勢進行了分析和展望,，并就咖啡店消費需求,，咖啡產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品開發(fā),、營銷方略,，成本控制等內(nèi)容進行了獨到的分析解讀。
角政豪總經(jīng)理就咖啡店經(jīng)營之道進行交流分享
角政豪和大部分學員年齡相仿,，眉宇和話語間盡顯著專業(yè),、堅持和熱情，他的出場一下子拉近了和學員的距離,。學員們積極與角總進行了互動，瀟湘社區(qū)升官屯村ceo魏澤青正在經(jīng)營一家鄉(xiāng)村咖啡館,，她就如何把升官屯村玫瑰花產(chǎn)業(yè)和咖啡經(jīng)營相結(jié)合,，研發(fā)玫瑰咖啡等新產(chǎn)品等問題與角總進行了交流。羅平“云上花鄉(xiāng)”ceo朱興涵對如何提高自己經(jīng)營的鄉(xiāng)村咖啡店的咖啡品質(zhì)向角總求教,，并邀請角總團隊到店進行現(xiàn)場指導?，F(xiàn)場交流氣氛輕松愉悅，學員們積極性很高,，角政豪總經(jīng)理還興致勃勃地向大家分享了他成功經(jīng)營多個帳篷營地和燒烤店的經(jīng)驗,，并對打造鄉(xiāng)村餐飲娛樂消費場景提出了自己的看法和建議。沾益紅瓦房村ceo趙家宏受到啟發(fā),，表示自己所在鄉(xiāng)村有一些新的消費場景和業(yè)態(tài)需要打造,，向角總發(fā)出了合作倡議。
羅平“云上花鄉(xiāng)”ceo朱興涵和角總進行交流學習
沾益紅瓦房村ceo趙家宏和角總進行交流學習
在操作體驗環(huán)節(jié),，學員們踴躍嘗試,，在瑞幸咖啡師的講解和示范操作之后，鄉(xiāng)村ceo們在咖啡師指導之下自己制作了多種口味的咖啡,，并現(xiàn)場銷售,，大家在實踐中熟悉了咖啡制作技能、加深了對咖啡店經(jīng)營的認識,。學員們一邊喝著自己制作的咖啡,，一邊繼續(xù)跟角總和其團隊學習經(jīng)營鄉(xiāng)村咖啡屋的知識,，還就原料供給、定價方法,、利潤空間,、線上引流等經(jīng)營“秘籍”取經(jīng)?；顒优R近結(jié)束時,，學員們與角總團隊交換了聯(lián)系方式，相約繼續(xù)交流學習,。
學員在咖啡師指導下現(xiàn)場制作和銷售
這次體驗式沙龍活動得到了學員們的高度認可,，大家紛紛表示能夠在現(xiàn)場進行體驗式教學，從經(jīng)營者視角學習鄉(xiāng)村咖啡館及鄉(xiāng)村餐飲業(yè)的“經(jīng)營寶典”,，收獲滿滿,。陸良荷花里鄉(xiāng)村ceo楊雪嬌表示，“在學習過程中腦海里產(chǎn)生了幾個好點子,，回去后要在自己的甜甜糖水鋪里用起來,。”
體驗式沙龍活動全體人員合影
這次體驗式沙龍是鄉(xiāng)村高級職業(yè)經(jīng)理人學院舉辦的第一次特色沙龍活動,，活動結(jié)束后,，學院導師們在中國農(nóng)業(yè)大學曾艷博士的指導下進行了復盤，總結(jié)經(jīng)驗,，精益求精,，力圖接下來為鄉(xiāng)村ceo們舉辦更多的高質(zhì)量教學活動，提高鄉(xiāng)村ceo人才培養(yǎng)質(zhì)量,，更好服務曲靖市鄉(xiāng)村振興,。
通訊員：司楊
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