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8月20日下午，鄉(xiāng)村高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人學(xué)院在曲靖師范學(xué)院瑞幸咖啡店舉辦了一場別開生面的體驗(yàn)式沙龍活動(dòng),，活動(dòng)以一家咖啡店的經(jīng)營寶典為主題展開,，“中國農(nóng)大——騰訊為村鄉(xiāng)村ceo計(jì)劃”（二期）曲靖班導(dǎo)師和學(xué)員共同參與了這次活動(dòng),。咖啡店負(fù)責(zé)人,、云南錦和餐飲管理有限公司總經(jīng)理角政豪受邀作為嘉賓做了經(jīng)營之道的精彩分享,。

曲靖師范學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院院長在發(fā)言中希望鄉(xiāng)村ceo們通過這次沙龍活動(dòng)深入學(xué)習(xí)和體驗(yàn)到一家咖啡店的經(jīng)營寶典，并能夠?qū)W(xué)到的經(jīng)營技能遷移到鄉(xiāng)村咖啡館和相似業(yè)態(tài)的實(shí)際經(jīng)營中去,，提高經(jīng)營效率,。角政豪總經(jīng)理就咖啡店經(jīng)營的總體發(fā)展趨勢進(jìn)行了分析和展望，并就咖啡店消費(fèi)需求,，咖啡產(chǎn)業(yè)鏈,，產(chǎn)品開發(fā),、營銷方略，成本控制等內(nèi)容進(jìn)行了獨(dú)到的分析解讀,。

角政豪總經(jīng)理就咖啡店經(jīng)營之道進(jìn)行交流分享

角政豪和大部分學(xué)員年齡相仿,，眉宇和話語間盡顯著專業(yè)、堅(jiān)持和熱情,，他的出場一下子拉近了和學(xué)員的距離,。學(xué)員們積極與角總進(jìn)行了互動(dòng)，瀟湘社區(qū)升官屯村ceo魏澤青正在經(jīng)營一家鄉(xiāng)村咖啡館,，她就如何把升官屯村玫瑰花產(chǎn)業(yè)和咖啡經(jīng)營相結(jié)合,，研發(fā)玫瑰咖啡等新產(chǎn)品等問題與角總進(jìn)行了交流。羅平“云上花鄉(xiāng)”ceo朱興涵對(duì)如何提高自己經(jīng)營的鄉(xiāng)村咖啡店的咖啡品質(zhì)向角總求教,，并邀請(qǐng)角總團(tuán)隊(duì)到店進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)?，F(xiàn)場交流氣氛輕松愉悅，學(xué)員們積極性很高,，角政豪總經(jīng)理還興致勃勃地向大家分享了他成功經(jīng)營多個(gè)帳篷營地和燒烤店的經(jīng)驗(yàn),，并對(duì)打造鄉(xiāng)村餐飲娛樂消費(fèi)場景提出了自己的看法和建議。沾益紅瓦房村ceo趙家宏受到啟發(fā),，表示自己所在鄉(xiāng)村有一些新的消費(fèi)場景和業(yè)態(tài)需要打造,，向角總發(fā)出了合作倡議。

羅平“云上花鄉(xiāng)”ceo朱興涵和角總進(jìn)行交流學(xué)習(xí)

沾益紅瓦房村ceo趙家宏和角總進(jìn)行交流學(xué)習(xí)

在操作體驗(yàn)環(huán)節(jié),，學(xué)員們踴躍嘗試,，在瑞幸咖啡師的講解和示范操作之后，鄉(xiāng)村ceo們在咖啡師指導(dǎo)之下自己制作了多種口味的咖啡,，并現(xiàn)場銷售,，大家在實(shí)踐中熟悉了咖啡制作技能、加深了對(duì)咖啡店經(jīng)營的認(rèn)識(shí),。學(xué)員們一邊喝著自己制作的咖啡,，一邊繼續(xù)跟角總和其團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)經(jīng)營鄉(xiāng)村咖啡屋的知識(shí)，還就原料供給,、定價(jià)方法,、利潤空間、線上引流等經(jīng)營“秘籍”取經(jīng),。活動(dòng)臨近結(jié)束時(shí),，學(xué)員們與角總團(tuán)隊(duì)交換了聯(lián)系方式,，相約繼續(xù)交流學(xué)習(xí)。

學(xué)員在咖啡師指導(dǎo)下現(xiàn)場制作和銷售

這次體驗(yàn)式沙龍活動(dòng)得到了學(xué)員們的高度認(rèn)可,，大家紛紛表示能夠在現(xiàn)場進(jìn)行體驗(yàn)式教學(xué),，從經(jīng)營者視角學(xué)習(xí)鄉(xiāng)村咖啡館及鄉(xiāng)村餐飲業(yè)的“經(jīng)營寶典”,，收獲滿滿。陸良荷花里鄉(xiāng)村ceo楊雪嬌表示,，“在學(xué)習(xí)過程中腦海里產(chǎn)生了幾個(gè)好點(diǎn)子,，回去后要在自己的甜甜糖水鋪里用起來?！?/p>

體驗(yàn)式沙龍活動(dòng)全體人員合影

這次體驗(yàn)式沙龍是鄉(xiāng)村高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人學(xué)院舉辦的第一次特色沙龍活動(dòng),，活動(dòng)結(jié)束后，學(xué)院導(dǎo)師們在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)曾艷博士的指導(dǎo)下進(jìn)行了復(fù)盤,，總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，精益求精，力圖接下來為鄉(xiāng)村ceo們舉辦更多的高質(zhì)量教學(xué)活動(dòng),，提高鄉(xiāng)村ceo人才培養(yǎng)質(zhì)量,，更好服務(wù)曲靖市鄉(xiāng)村振興。

通訊員：司楊