為認真貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的一系列重要指示批示精神，使餐飲行業(yè)更加自律,、餐飲服務更加規(guī)范,、餐飲消費更加文明、“浪費可恥,、節(jié)約光榮”的社會氛圍更加濃厚,，曲靖市市場監(jiān)督管理局從抓“集體用餐”配送單位著手，從源頭上制止餐飲浪費行為,，以“小手牽大手”帶動整個社會共同制止餐飲浪費,，有效遏制了餐飲浪費行為。
強化監(jiān)督檢查,，進一步壓實主體責任,。嚴格按照《中華人民共和國反食品浪費法》加大監(jiān)督檢查力度，督促餐飲經營單位建立健全管理制度,，作出反餐飲浪費承諾,，主動引導消費者按需適量點餐，制定明碼標價,，量身定做半份菜或小份菜單,。2023年3月以來，共出動執(zhí)法人員70余人次,、檢查“集體用餐”配送單位43家次,。督促“集體用餐”配送單位按月開展制止餐飲浪費行為自查自糾，將制止餐飲浪費納入食品安全日管控,、周排查,、月調度。并督促10“集體用餐”配送單位配齊食品總監(jiān)和食品安全員,。
定期開展約談指導,。每年不定期對轄區(qū)內“集體用餐”配送單位負責人集中開展約談不少于1次，通過約談督促集體用餐配送單位實施危害分析和關鍵控制點（HACCP）體系,，組織開展食品安全隱患排查并及時整改,，切實加強食品安全管理,，落實企業(yè)主體責任。
加強宣傳教育,，營造節(jié)約氛圍,。通過發(fā)放《制止餐飲環(huán)節(jié)浪費行為告知書》，張貼《制止餐飲環(huán)節(jié)浪費行為倡議書》等方式強化宣傳,，營造共同制止“舌尖上的浪費”氛圍,，進一步提升了轄區(qū)內餐飲單位自律意識，有效鼓勵廣大人民群眾形成節(jié)約用餐,、制止浪費的美好品德,。
下一步，曲靖市市場監(jiān)督管理局將不斷強化責任擔當,，持續(xù)加大對餐飲服務經營者落實制止餐飲浪費行為的監(jiān)督檢查力度,，全面壓實餐飲服務經營者制止餐飲浪費的主體責任，引導消費者爭做踐行文明餐桌行為的倡導者和傳播者,，營造“厲行勤儉節(jié)約,，反對餐飲浪費”的良好氛圍。（顧正福）
滇公網安備 53030202000116號