隨著外賣行業(yè)的不斷發(fā)展，點外賣成為越來越多南寧市民的選擇,。近年來,，我國大力推行反食品浪費措施,，“厲行節(jié)約反對浪費”蔚然成風(fēng)。外賣行業(yè)也采取了多項措施反對食品浪費,。近日,，記者在麒麟?yún)^(qū)街頭走訪，發(fā)現(xiàn)市民對防范外賣食品浪費有比較強烈的意識,；而外賣行業(yè)從業(yè)者也從經(jīng)營角度出發(fā),，分享了日常防范外賣食品浪費的方法,。
市民消費者青睞“小份菜”、“小碗菜”
“如果外賣出現(xiàn)食品浪費,，分量太大應(yīng)該是主要原因,。不過現(xiàn)在已經(jīng)有非常多的商家提供小分量或者單人份的菜，我通常都能吃完,，基本沒有浪費,。”市民孔女士今年41歲,，孩子在麒麟?yún)^(qū)七中上學(xué)。由于離家較遠,，還要兼顧工作,，她和孩子的午餐通常以點外賣為主。為了菜品豐富,，又確保不浪費,，點的外賣基本上是商家提供的最小份。
孔女士說,，她以前點外賣總是量太大了吃不完,，造成了不必要的浪費，孔女士發(fā)現(xiàn),，如今越來越多商家在點餐頁面上提供了多元選擇,，如“不需要米飯”“小份菜”等，這方便了像她這樣人數(shù)少,、流動就餐的消費者,。
商家滿足顧客需求 提供多元選擇
記者打開美團、餓了么等手機外賣平臺軟件,，輸入“小份菜”搜索,，界面顯示不少提供小碗菜、單人餐的商家,。美團外賣平臺還設(shè)置了小份菜專區(qū),，對小份菜商品進行推廣。
為了不讓消費者浪費,，不少商家也在努力,，市民馬先生就是其中一員。他在麒麟?yún)^(qū)經(jīng)營一家快餐店和一家米線店,，平時也積極提供“小份菜”“一兩米線”,。“防范外賣食品浪費對經(jīng)營戶來說也能得到經(jīng)濟效益,?！瘪R先生表示,，反食品浪費既能增強經(jīng)營戶的意識，也能讓商家進一步優(yōu)化經(jīng)營流程,，提高服務(wù)水平,。
馬先生近日還關(guān)注到外賣起送價格的相關(guān)新聞。他說：“經(jīng)營戶根據(jù)自身的經(jīng)營情況來設(shè)置外賣起送價,，一些商家成本較高,，為了保證經(jīng)營，只能設(shè)置較高的起送價,?！彼J為，外賣起送價過高可能導(dǎo)致個別消費者為了湊單過量點餐,，從經(jīng)營者的角度出發(fā),，馬先生希望相關(guān)部門以及平臺能夠增強這方面的指導(dǎo)?！霸诓挥绊懡?jīng)營的情況下,，降低起送費，能夠吸引更多消費者點餐,，從而達到節(jié)約糧食的目的,。”
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