隨著外賣行業(yè)的不斷發(fā)展，點(diǎn)外賣成為越來越多南寧市民的選擇,。近年來,，我國大力推行反食品浪費(fèi)措施,，“厲行節(jié)約反對浪費(fèi)”蔚然成風(fēng)。外賣行業(yè)也采取了多項(xiàng)措施反對食品浪費(fèi),。近日,，記者在麒麟?yún)^(qū)街頭走訪，發(fā)現(xiàn)市民對防范外賣食品浪費(fèi)有比較強(qiáng)烈的意識,；而外賣行業(yè)從業(yè)者也從經(jīng)營角度出發(fā),，分享了日常防范外賣食品浪費(fèi)的方法。
市民消費(fèi)者青睞“小份菜”,、“小碗菜”
“如果外賣出現(xiàn)食品浪費(fèi),，分量太大應(yīng)該是主要原因。不過現(xiàn)在已經(jīng)有非常多的商家提供小分量或者單人份的菜,，我通常都能吃完,，基本沒有浪費(fèi)?！笔忻窨着拷衲?1歲,，孩子在麒麟?yún)^(qū)七中上學(xué)。由于離家較遠(yuǎn)，還要兼顧工作,，她和孩子的午餐通常以點(diǎn)外賣為主,。為了菜品豐富，又確保不浪費(fèi),，點(diǎn)的外賣基本上是商家提供的最小份,。
孔女士說，她以前點(diǎn)外賣總是量太大了吃不完,，造成了不必要的浪費(fèi),，孔女士發(fā)現(xiàn)，如今越來越多商家在點(diǎn)餐頁面上提供了多元選擇,，如“不需要米飯”“小份菜”等,，這方便了像她這樣人數(shù)少、流動(dòng)就餐的消費(fèi)者,。
商家滿足顧客需求 提供多元選擇
記者打開美團(tuán),、餓了么等手機(jī)外賣平臺軟件，輸入“小份菜”搜索,，界面顯示不少提供小碗菜,、單人餐的商家。美團(tuán)外賣平臺還設(shè)置了小份菜專區(qū),，對小份菜商品進(jìn)行推廣,。
為了不讓消費(fèi)者浪費(fèi)，不少商家也在努力,，市民馬先生就是其中一員,。他在麒麟?yún)^(qū)經(jīng)營一家快餐店和一家米線店，平時(shí)也積極提供“小份菜”“一兩米線”,?！胺婪锻赓u食品浪費(fèi)對經(jīng)營戶來說也能得到經(jīng)濟(jì)效益?！瘪R先生表示,，反食品浪費(fèi)既能增強(qiáng)經(jīng)營戶的意識，也能讓商家進(jìn)一步優(yōu)化經(jīng)營流程,，提高服務(wù)水平,。
馬先生近日還關(guān)注到外賣起送價(jià)格的相關(guān)新聞。他說：“經(jīng)營戶根據(jù)自身的經(jīng)營情況來設(shè)置外賣起送價(jià),，一些商家成本較高,，為了保證經(jīng)營，只能設(shè)置較高的起送價(jià),?！彼J(rèn)為，外賣起送價(jià)過高可能導(dǎo)致個(gè)別消費(fèi)者為了湊單過量點(diǎn)餐，從經(jīng)營者的角度出發(fā),，馬先生希望相關(guān)部門以及平臺能夠增強(qiáng)這方面的指導(dǎo),。“在不影響經(jīng)營的情況下,，降低起送費(fèi),，能夠吸引更多消費(fèi)者點(diǎn)餐，從而達(dá)到節(jié)約糧食的目的,?！?/p>
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