云南網訊（記者 彭錫）隨著云南進入冬季,，我省部分地區(qū)民間有煮食草烏,、附片等烏頭類中藥材冬季“進補”的習俗，也有部分民眾將其制成藥酒服用,，認為可以滋補身體,、驅寒止痛,。對此，12月2日,，云南省疾病預防控制中心再次提醒：烏頭堿毒性極大,，若自行加工不當、食（飲）用過量,，極易引起食用者中毒甚至死亡,。2015-2019年，云南省累計發(fā)生33起因自行烹調食用烏頭類藥材導致的突發(fā)公共衛(wèi)生事件,，中毒174人,，死亡42人，病死亡率為24.14%,。
據介紹,，烏頭類植物是指烏頭屬毛莨科的植物，常見有川烏,、草烏,、附子和雪上一枝蒿等，草烏,、川烏是毛茛科多年生草本植物黃草烏或烏頭的母根,，附子是其子根的加工品，該類植物含有滇烏堿,、烏頭堿,、次烏頭堿、新烏頭堿等多種生物堿,，均為大毒藥材,。因民間普遍認為該類植物有進補的作用，多在冬季自行燉煮或泡酒食用,。由于該類藥材毒性極強,，國務院制定的《醫(yī)療用毒性藥品管理辦法》將其列入管理，一般要在炮制后方可作為藥物使用,，且購買和使用必須在醫(yī)生指導下進行,。
在食用烏頭類中草藥中毒后，一般0.5-2小時即可發(fā)病,。毒性表現主要有心臟毒性,、神經毒性和消化道毒性等，癥狀主要有口,、舌及全身麻木,，緊束感；氣促,，呼吸困難,，呼吸微弱，甚至停止,；心悸,、四肢厥冷、血壓下降,、出冷汗,、心動過速和各種心律失常，嚴重者心跳驟停,；流涎,，惡心，嘔吐,，腹痛,，腹瀉。中毒患者多因心律失常和呼吸抑制而死亡,。而云南民間有時使用酒浸或用酒沖服此類藥物,，可增強其毒性。
省疾控中心提醒,，如果發(fā)生烏頭類中草藥急性中毒,，如果攝入食物的時間不長，一般在1-2個小時內,，可采取催吐的方法,。比如多喝水，然后用筷子,、手指或鵝毛等刺激咽喉,，引發(fā)嘔吐。但是病人神志不清的時候絕對禁止催吐,，以防嘔吐物堵塞氣道造成窒息,；發(fā)現中毒后，應及時送醫(yī)院治療,。若發(fā)現重癥患者應該及時撥打120急救,，并注意保存吃剩的食物，以便檢測中毒原因,。
“大家嚴禁采食不熟悉的植物,，謹防誤食發(fā)生中毒。嚴禁集體食用加有草烏,、附片等毒性藥材原料自行配制的藥酒及其他食品,。”省疾控中心相關負責人表示,， 盡量不飲或少飲自泡藥酒,，不喝無標識或標識不明的泡酒,；嚴禁一切單位和個人出售以草烏、附片等毒性中藥材原料的食品,；嚴禁餐飲經營單位,、學校食堂、機關企事業(yè)單位食堂,、建筑工地食堂,、婚喪宴請和會議涉及集體用餐等加工食用草烏、附片等毒性中藥材,。
對于冬季科學進補,，該負責人也表示，應先尋找醫(yī)生進行咨詢,，根據個人體質的不同,，采取不同的進補方式，根據自身年齡,、體質,，以及季節(jié)等不同，選擇不同的進補方法,。不要胡亂揣摩自己的“病因”,，然后盲目 “進補”。
此外,，進補主要有食補和藥補兩種方式,。有的人重藥輕食，甚至用進補代替一日三餐,，這樣不但會增加患者的經濟負擔,，還容易引發(fā)各種不良反應。切忌用進補代替養(yǎng)生保健,。有人認為常吃補品是養(yǎng)生保健的關鍵,，其實對每一個人來說，保持飲食均衡,，重視運動鍛煉,，保持平和樂觀的心態(tài)，做到動靜平衡,、勞逸結合才是任何補品都不能代替的,。
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