在創(chuàng)建全國文明城市活動中，曲靖經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)督管理局多措并舉,，加強(qiáng)監(jiān)管,，強(qiáng)化服務(wù),，提升效能，推進(jìn)文明城市創(chuàng)建工作深入開展,，轄區(qū)1500余家餐飲企業(yè)“文明餐桌”全覆蓋,。
位于經(jīng)開區(qū)的外婆味道西苑店自營業(yè)以來，一直嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》對照《創(chuàng)建全國文明城市工作實(shí)地測評點(diǎn)位責(zé)任分解表》，將各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)層層分解落實(shí),，責(zé)任到人,，鞏固文明城市創(chuàng)建氛圍。該店內(nèi)張貼了社會主義核心價值觀,、誠信經(jīng)營等相關(guān)內(nèi)容的公益廣告,，禁煙標(biāo)識顯眼、投訴電話醒目,、“節(jié)儉養(yǎng)德,、光盤行動”等溫馨提示牌擺放規(guī)范；并按照市場監(jiān)管部門的要求和“明廚亮灶”規(guī)范安裝了視頻監(jiān)控對加工制作過程在店內(nèi)醒目位置進(jìn)行公示以接受廣大消費(fèi)者的監(jiān)督,，同時配備了餐具,、飲具的清洗、消毒,、保潔設(shè)備設(shè)施,，保證餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器用后洗凈,、消毒,。
據(jù)外婆味道西苑店經(jīng)理李定杰介紹，之前不少人點(diǎn)菜還存在浪費(fèi)的情況,，經(jīng)開區(qū)實(shí)施“文明餐桌”后,，在市場監(jiān)管局的幫助指導(dǎo)下，該店統(tǒng)一張貼了與創(chuàng)文工作相關(guān)的各類宣傳標(biāo)語,，如今,，浪費(fèi)的情況少了，吃不完飯菜的客戶也會主動打包了,。
目前經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)督管理局轄區(qū)共有1500余家餐飲企業(yè)，為助力全國文明城市的創(chuàng)建,，經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)督管理局召開了創(chuàng)建文明城市推進(jìn)會,，制定了創(chuàng)建工作實(shí)施方案，將所有科所隊(duì)工作人員統(tǒng)一分配到市場監(jiān)管所統(tǒng)一安排,，將轄區(qū)劃分三個大片,，細(xì)化分解任務(wù)，做到網(wǎng)中有格,，格中有人,，人人有責(zé)。同時,，強(qiáng)化檢查,，督促落實(shí)整改，對轄區(qū)餐飲行業(yè)中認(rèn)真開展督查工作，主要排查餐飲單位是否持證經(jīng)營,、從業(yè)人員是否持健康證上崗,，衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，餐飲經(jīng)營者是否健全食品安全制度,、建立食品進(jìn)貨臺賬等,，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令限期整改到位。
對此,，經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)督管局食品藥品監(jiān)督管理科科長唐相平表示,，經(jīng)開區(qū)每年都會對轄區(qū)所有食品餐飲企業(yè)的管理人員，進(jìn)行不少于40學(xué)時的培訓(xùn),，同時要求各餐飲企業(yè)對所有的食品從業(yè)人員進(jìn)行不少于20學(xué)時的培訓(xùn),。培訓(xùn)主要從原材料的采購到操作，到餐具消毒,，再到菜品制售都確保食品安全,，同時結(jié)合創(chuàng)文工作，大力倡導(dǎo)節(jié)約用餐,，杜絕浪費(fèi),。市場監(jiān)管部門還制作了印有“文明餐桌”“光盤行動”等字樣的溫馨提示牌，指導(dǎo)餐館在客戶點(diǎn)餐時,，要量人點(diǎn)餐,，杜絕鋪張浪費(fèi)。
據(jù)了解,，近一個月來市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員700余人次,，檢查餐飲企業(yè)1500戶次，責(zé)令整改156戶次,，補(bǔ)充,、更換、發(fā)放“文明餐桌”溫馨提示牌1500塊,，粘貼,、發(fā)放“社會主義核心價值觀”等各種公益廣告4000余塊；禁煙標(biāo)識7500塊,、12315投訴電話4500塊,，為創(chuàng)文工作奠定了良好基礎(chǔ)。
下一步,，經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局將切實(shí)履行部門職責(zé),，爭創(chuàng)西苑小區(qū)長興路、學(xué)府路金域藍(lán)苑段兩條食品安全示范街,，對中小學(xué)校,，大型餐飲,、單位食堂都實(shí)行明廚亮灶、擺放溫馨提示牌,，做到每桌,、每店都必須配置，都必須有,，營造出一個人人節(jié)約,，人人光盤的良好消費(fèi)氛圍。
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