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近日,,走進會澤縣以禮街道溫泉村焦家坪自然村,,漫山遍野的枸杞尖映入眼簾,,綠油油的枸杞尖一團團,、一簇簇地擁抱在一起,,肆意綻放著勃勃生機,。
幾年前,,種植大戶楊洪會流轉(zhuǎn)土地規(guī)范化種植枸杞尖,,現(xiàn)迎來大豐收。他介紹說,,“我在焦家坪自然村種植了枸杞尖10多畝,,每年可采摘三季,總產(chǎn)量預計在10噸左右,。已經(jīng)采摘了8噸,,現(xiàn)已進入采摘第三季。現(xiàn)每公斤收購價為16元,,收入還不錯,?!?/p>
近年來,枸杞尖作為一種“時鮮蔬菜”流行于菜市場,,備受廣大食客青睞,。因其營養(yǎng)豐富,脆嫩爽口,,曾被稱為“天下第一保健蔬菜”,。“天熱嘗鮮蔬,,不妨多吃枸杞尖,。”這是流行于溫泉村的一句口頭禪,。將鮮嫩的枸杞尖放入開水中燙一下,,去掉苦味,迅速撈出切碎,,加鹽,、醋、香油調(diào)拌成涼菜食之,,清香可口,,別具一番風味;枸杞尖和雞蛋炒食,,連食數(shù)日,,能清火明目,還可治婦女帶下色白,。
據(jù)悉,,枸杞尖富含天然的鈣、鐵,、鋅等微量元素及19種氨基酸,,既是營養(yǎng)價值比較豐富的食材,也是藥用價值極高的中藥材,。據(jù)《食療本草》記載:枸杞尖有強筋耐老,、補益筋骨、除風和去虛勞等作用,。
通訊員:徐云峰
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