近日,，阿都鄉(xiāng)2000余畝小黃姜迎來收獲季。土地上的村民異常忙碌,，在冬日的暖陽照射下映出村民的幸福和美好,。
阿都小黃姜含有姜黃素和姜辣素，具有驅寒,、祛濕,、消炎、暖胃等多重功效，特別適合寒冷季節(jié)使用,。
因地制宜書寫“土特產”文章。阿都鄉(xiāng)海拔最高2.48千米,，最低1.3千米,，境內山脈屬烏蒙山東列山系，立體氣候明顯,，冬春干旱少雨,，夏秋氣候炎熱，非常適宜小黃姜的生長,。部分地塊屬于砂質土壤,，有助于小黃姜塊莖膨大，并能夠減少積水導致的根部腐壞,。這樣獨特適宜的自然條件再加上老百姓獨特的加工技法——“入窖發(fā)汗”,，由此培育出的阿都小黃姜香辣脆爽。該鄉(xiāng)姜棚村在清朝時期就開始種植“小黃姜”,，至今已有100多年的歷史,，“姜棚村”因清朝時期姜農搭棚看姜而得名。
鄉(xiāng)村經紀人搭建“賣出去”橋梁,。為了克服普通種植小戶零散經營難以打開銷路的弊端,，姜鵬村率先出現了一批連接姜農和市場的“本土鄉(xiāng)村經紀人”。他們在小黃姜收獲的季節(jié),，通過提前掌握市場需求,，直接到姜田里收姜，不僅節(jié)約了姜農的運輸成本,，也讓小黃姜以更合理的價格售出,，成為農民致富的“金橋梁”。截至目前,，姜鵬村今年已經通過鄉(xiāng)村經紀人向貴州等地出售了120余噸阿都小黃姜,。
扶持培育助力“姜”來有奔頭。近年來,，阿都鄉(xiāng)黨委,、政府持續(xù)加大對阿都小黃姜的扶持力度，推動本地產業(yè)向高質量發(fā)展,，促進產業(yè)轉型升級,。一方面，“請進來”指導,。邀請省農科院,、市農業(yè)局專家深入田間地頭，為農戶提供技術指導，累計采納指導性建議15條,。特別是指導姜農在本地大量閑置的撂荒地復種小黃姜,，有效擴大了小黃姜的種植面積，讓50畝撂荒地里生出了“黃金”,。另一方面,，“走出去”學習。組織各村小黃姜種植大戶前往羅平縣小黃姜種植基地實地考察學習,，重點關注產業(yè)鏈的延伸和精細化,、數字化管理模式，幫助考察團有效開拓視野,，打開小黃姜種植轉型升級的思路,。
申報認證力爭“出山”促熱銷。為了對接當前消費者對“綠色食品”的需求,，2024年9月以來,，阿都鄉(xiāng)農技中心積極籌備資料，申請阿都鄉(xiāng)小黃姜“綠色食品”認證,，通過認證,，讓本地小黃姜實現“從土地到餐桌”全程質量控制達標，讓更多消費者放心購買,。
阿都鄉(xiāng)始終堅持以“一鄉(xiāng)一特,、一村一品”為導向，依托基地,、合作社等經營主體,，采取“黨支部+合作社+基地+農戶”模式，小黃姜等特色產業(yè)呈現良好發(fā)展態(tài)勢,。接下來,，全鄉(xiāng)將全力挖掘適宜擴種地塊，讓“小黃姜”產業(yè)實現規(guī)?；?、產業(yè)化，同時通過聯合企業(yè)延伸小黃姜深加工產業(yè)鏈條,，賦能小黃姜產業(yè)提質增效,，讓產業(yè)化發(fā)展成果持續(xù)推動農民增收、農業(yè)增效,。
（通訊員：田甜）
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