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 2024年12月15日上午,，曲靖市科技館無殼孵化工作室成功開展了一場有趣的科學(xué)實(shí)驗(yàn),，生命研學(xué)實(shí)驗(yàn)“蛋”趣橫生是一個將科學(xué)探究與實(shí)踐相結(jié)合的項(xiàng)目，旨在通過雞蛋這一日常生活中常見的食品,，引導(dǎo)學(xué)生探索生命的奧秘和健康飲食的重要性,。

實(shí)驗(yàn)開始前，科普輔導(dǎo)員先播放了一則關(guān)于制造假雞蛋騙局的新聞,，激發(fā)了同學(xué)們對“仿真雞蛋”的好奇心,，人造雞蛋其實(shí)就是利用化學(xué)原料像制作果凍一樣的人工合成品。隨后老師對雞蛋的基本結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)成分做了簡單的講解,，使同學(xué)們對其有了一定認(rèn)識,。

接下來進(jìn)入到實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，輔導(dǎo)員拿出事先準(zhǔn)備好的實(shí)驗(yàn)材料：海藻酸鈉,、乳酸鈣,、色素等，同學(xué)們都迫不及待的躍躍一試,。在“蛋”趣橫生項(xiàng)目中,，學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)了解了雞蛋的科學(xué)原理，明白了海藻酸鈉與乳酸鈣之間的化學(xué)反應(yīng),，學(xué)會了如何辨別真假雞蛋,。

食品安全問題就在我們身邊，通過這些活動和研究,，引導(dǎo)學(xué)生重視食品安全問題,，理解健康飲食的重要性，并將所學(xué)知識應(yīng)用到日常生活中,，實(shí)現(xiàn)從實(shí)驗(yàn)室到餐桌的健康探索,。

通訊員：代興雨