霜降過后，樹葉漸漸落盡,，一叢叢火紅的柿子慢慢點亮樹梢,，一盞盞“紅燈籠”成為深秋里一道靚麗的風(fēng)景,。
走進歐家坪子,，邁幾步就能遇上一棵果實累累的柿子樹，房前屋后,、田間地頭,，樹上的柿子，個頭飽滿,、形狀橢圓,、色紅如火、綴滿枝頭,，像一個個紅燈籠,。“每年這幾天,，都是我們最忙碌的時候,，不僅要采摘柿子、銷售柿子,，還要接待親自到園里采摘的群眾,。”村民李興林一邊高興地說著,，一邊教幾名群眾如何采摘柿子,，“低處的柿子，踩著梯子就可以采摘,，而高處的就要用我們特制的長桿采摘,。長桿的一頭安裝有網(wǎng)兜，將柿子套入網(wǎng)兜后一轉(zhuǎn),，柿子就掉入網(wǎng)兜了,。”群眾們認(rèn)真聽完她的講解后,，紛紛動手體驗,，歡聲笑語不斷，不一會就采摘了滿滿一筐柿子,。
柿子采摘回來后裝入木缸里,，與酸多耶混放在一起，每50公斤柿子可放其它水果3-5公斤酸多耶,。分層混放,，放滿后封蓋缸口，經(jīng)過3-5天即可軟化,、脫澀,，而且果實色澤艷麗，具有抗氧化、抗衰老,、營養(yǎng)豐富的特點,。柿子還可以曬成柿餅，柿餅含糖量高,、肉質(zhì)黏軟,、營養(yǎng)豐富,、纖維少而短,、柿霜厚、味極甜,、口感好,，食之熱量大，壯筋骨,，且具有止咳,、化痰、除口瘡等療效,，是冬春時令食品,。
今年59歲的脫貧戶余關(guān)柱，全家4口人,，種植柿子樹10畝,，經(jīng)過脫澀的柿子大約有2000公斤，每公斤6元,。大約可以掙得1.2萬元,。來到余關(guān)柱家中，平房頂,、院落內(nèi),，甚至門前閑置地全晾曬的是柿餅，余關(guān)柱的妻子黃仕英笑著說：“你可別小瞧這些‘金蛋蛋’,，全是‘錢串串’,。每年我們家的柿子可以純賺2萬余元，像我家這樣種植柿子樹的還有很多家,?！?/p>
先鋒社區(qū)種植柿子100余畝。近年依托得天獨厚的資源,，推進特色種植產(chǎn)業(yè)建設(shè),，大力發(fā)展林果、烤煙等特色種植產(chǎn)業(yè),，逐步形成“一村一品,、一村一業(yè)”的種植新模式，讓昔日的撂荒地變成了助農(nóng)增收的“金土地”。村民致富增收的的同時也映紅了鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路子,。
通訊員：張志芬
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