霜降過后,，樹葉漸漸落盡,，一叢叢火紅的柿子慢慢點亮樹梢，一盞盞“紅燈籠”成為深秋里一道靚麗的風景,。
走進歐家坪子,，邁幾步就能遇上一棵果實累累的柿子樹，房前屋后,、田間地頭,，樹上的柿子，個頭飽滿,、形狀橢圓,、色紅如火、綴滿枝頭,，像一個個紅燈籠,。“每年這幾天，都是我們最忙碌的時候,，不僅要采摘柿子,、銷售柿子，還要接待親自到園里采摘的群眾,?！贝迕窭钆d林一邊高興地說著，一邊教幾名群眾如何采摘柿子,，“低處的柿子,，踩著梯子就可以采摘，而高處的就要用我們特制的長桿采摘,。長桿的一頭安裝有網(wǎng)兜,，將柿子套入網(wǎng)兜后一轉，柿子就掉入網(wǎng)兜了,?！比罕妭冋J真聽完她的講解后，紛紛動手體驗,，歡聲笑語不斷,，不一會就采摘了滿滿一筐柿子。
柿子采摘回來后裝入木缸里,，與酸多耶混放在一起,，每50公斤柿子可放其它水果3-5公斤酸多耶。分層混放,，放滿后封蓋缸口,，經(jīng)過3-5天即可軟化、脫澀,，而且果實色澤艷麗,，具有抗氧化、抗衰老,、營養(yǎng)豐富的特點,。柿子還可以曬成柿餅，柿餅含糖量高,、肉質黏軟、營養(yǎng)豐富,、纖維少而短,、柿霜厚、味極甜,、口感好,，食之熱量大，壯筋骨，且具有止咳,、化痰,、除口瘡等療效，是冬春時令食品,。
今年59歲的脫貧戶余關柱,，全家4口人，種植柿子樹10畝,，經(jīng)過脫澀的柿子大約有2000公斤,，每公斤6元。大約可以掙得1.2萬元,。來到余關柱家中,，平房頂、院落內,，甚至門前閑置地全晾曬的是柿餅,，余關柱的妻子黃仕英笑著說：“你可別小瞧這些‘金蛋蛋’，全是‘錢串串’,。每年我們家的柿子可以純賺2萬余元,，像我家這樣種植柿子樹的還有很多家?！?/p>
先鋒社區(qū)種植柿子100余畝,。近年依托得天獨厚的資源，推進特色種植產(chǎn)業(yè)建設,，大力發(fā)展林果,、烤煙等特色種植產(chǎn)業(yè)，逐步形成“一村一品,、一村一業(yè)”的種植新模式,，讓昔日的撂荒地變成了助農增收的“金土地”。村民致富增收的的同時也映紅了鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路子,。
通訊員：張志芬
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