“山的世界、水的源頭,、林的海洋、云與茶的故鄉(xiāng)……”這是海南省白沙黎族自治縣享有的美譽(yù),；逐一對照,，云南人可能會忍不住驚嘆，一定是特別的緣分,，這也是云南,！
背靠大山的云南、面朝大海的海南,，山海有茶,，于是有了奔赴山海的茶事。
尋味問茶·追溯一片茶葉的滄海桑田
在植物分類系統(tǒng)中,，茶樹屬山茶科,，山茶屬，茶組,。茶樹是山茶屬中比較原始的種,。
1824年，駐印度的英國少校勃魯士在印度阿薩姆省發(fā)現(xiàn)古茶樹后,，在國際學(xué)術(shù)界開展了一場茶樹原產(chǎn)地之爭,。當(dāng)時的中國，并沒有做過這方面的調(diào)查,，以至于栽培型大葉種茶被命名為阿薩姆茶,，一直延續(xù)至今。而這種栽培型大葉種茶，在中國被命名為普洱茶,。
景邁古茶與采茶人
1978年,，在云南省景谷縣發(fā)現(xiàn)的距今3540萬年的寬葉木蘭化石，被認(rèn)為是所有山茶屬植物的始祖,。云南境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的幾棵典型古茶樹,，分別是野生型、過渡型,、栽培型古茶樹的代表,；據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，至今全世界發(fā)現(xiàn)茶組植物40個種,，中國占39個種,，野生茶遍布長江以南各省區(qū)，其中云南就有33個種,，且25個種為云南獨(dú)有,。此外，分布在滇南,、滇西南一帶的茶樹多屬高大喬木型,，具有典型的原始形態(tài)特征……這些都為證明云南是世界茶樹原產(chǎn)地提供了有力證據(jù)。
海南大葉種茶,。李天平 攝
提到“高大喬木”這一特征的古樹茶產(chǎn)地,，就不得不提海南。生長于海南熱帶雨林中的野生茶樹由于葉片比較大,，俗稱大葉種茶,。1882年，美國植物學(xué)家香便文考察海南島黎區(qū),，他此行的貢獻(xiàn)之一,，就是在白沙一個叢林中發(fā)現(xiàn)并記錄了野生茶樹。而當(dāng)時國際上存在茶樹原產(chǎn)地的爭論,，香便文的發(fā)現(xiàn)為后來國際上重新認(rèn)定中國是茶樹原產(chǎn)地提供了佐證,，應(yīng)該說，其中也有白沙野生茶的貢獻(xiàn),。
越陳越香·感受一片茶葉的文化脈絡(luò)
普洱茶越藏越香、變化無窮,、多樣豐富的自身特性和個性化的消費(fèi)行為,，使其具備了其他茶類無可比擬的競爭力。云南向世界呈現(xiàn)了獨(dú)一無二的古茶樹資源以及豐富多彩的民族茶文化形態(tài),，保留了從茶樹育苗,、種植、養(yǎng)護(hù)、采摘,、處理鮮葉,、緊壓茶以及品飲的獨(dú)到技術(shù)，找得到從吃鮮葉到泡功夫茶的完整證據(jù)鏈,。
白族三道茶
隨著現(xiàn)代健康飲品的迭代涌現(xiàn),，以普洱茶、滇紅茶為代表的云茶越來越成為國內(nèi)外消費(fèi)者關(guān)注的飲品,，其中,，普洱茶產(chǎn)業(yè)更是成為中國茶產(chǎn)業(yè)、茶文化消費(fèi)市場最具影響力的特色產(chǎn)業(yè)之一,。如今,，古茶樹資源與云南民族文化正在高度結(jié)合，如南糯山哈尼族“吃的也是茶葉,，穿的也是茶葉”的生活方式,，德昂酸茶始終保留著最傳統(tǒng)的味道和制作工藝，白族三道茶,、基諾族涼拌茶,、傈僳族油鹽茶、藏族酥油茶等既獨(dú)特又豐富的茶俗,，體現(xiàn)了民族文化的多樣性,。
白族三道茶
隨著現(xiàn)代健康飲品的迭代涌現(xiàn)，以普洱茶,、滇紅茶為代表的云茶越來越成為國內(nèi)外消費(fèi)者關(guān)注的飲品,，其中，普洱茶產(chǎn)業(yè)更是成為中國茶產(chǎn)業(yè),、茶文化消費(fèi)市場最具影響力的特色產(chǎn)業(yè)之一,。如今，古茶樹資源與云南民族文化正在高度結(jié)合,，如南糯山哈尼族“吃的也是茶葉,，穿的也是茶葉”的生活方式，德昂酸茶始終保留著最傳統(tǒng)的味道和制作工藝,，白族三道茶,、基諾族涼拌茶、傈僳族油鹽茶,、藏族酥油茶等既獨(dú)特又豐富的茶俗,，體現(xiàn)了民族文化的多樣性。
白沙縣采茶場景,。圖據(jù)白沙宣傳片
向茶而行·赴一次山海之旅
秋天的景邁山寨別有一番風(fēng)味,，山巒疊嶂,、云霧繚繞，云煙在山林,、茶樹,、房檐間穿梭，若隱若現(xiàn),，仿若仙境,。每到這個時節(jié)，景邁山除了茶人,，還有許多慕名而來欣賞云海的中外游客,。
瀾滄縣景邁山古茶園。
不同的美景,，相同的選擇,，海南省白沙縣的茶園也讓不少游人慕名而來，在流動的云霧間體驗(yàn)茶葉采摘,、品有機(jī)茶,、吃黎家菜、住茶園民宿,，與大自然來一場親密接觸,。
茶旅融合，不僅是唇齒間留下的那縷淡淡茗香,，還因其綠色健康的良好形象,，在現(xiàn)代旅游市場中實(shí)現(xiàn)蓬勃發(fā)展。從茶山到茶旅,，云南和海南在推廣茶文化,、做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)鏈上，都有了自己的心得,。
晨霧里的海南大葉種茶林,。圖據(jù)白沙宣傳片
云南省普洱市圍繞茶旅融合，在產(chǎn),、學(xué),、研、文,、旅領(lǐng)域建立了完整的產(chǎn)業(yè)鏈體系,，進(jìn)一步延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈,、打造供應(yīng)鏈,，推進(jìn)普洱茶有機(jī)化、標(biāo)準(zhǔn)化,、品牌化和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,，全力擦亮“普洱茶”金字招牌，推動茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,。通過實(shí)踐,，探索出了綠色有機(jī)、茶旅融合的新路子,。
海南白沙縣積極探索“以茶促旅,、以旅帶茶”發(fā)展模式，在“生態(tài)+農(nóng)業(yè)”“生態(tài)+旅游”“生態(tài)+體育”等方向持續(xù)發(fā)力,，加強(qiáng)特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展能力建設(shè)，并在海南自貿(mào)港建設(shè)新的發(fā)展機(jī)遇下,，不斷發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢,，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)融合向縱深發(fā)展，進(jìn)一步擦亮白沙茶旅融合新招牌,，拓寬新消費(fèi)業(yè)態(tài),，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展邁向縱深。
山海有茶·不負(fù)山海
茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),，在于良好的自然資源和生態(tài)環(huán)境。享受著大自然的偏愛,，就意味著更多的責(zé)任,。這背后,，是既要保護(hù)好茶樹,、茶種資源，又要發(fā)揚(yáng)好茶文化,，做好茶文章,。
勐海茶廠
2023年春節(jié)剛過,，《云南省茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動工作方案（2023—2025年）》出臺。方案提出,，計(jì)劃用3年時間,，實(shí)施古茶樹資源保護(hù)利用、綠色有機(jī)化深化等8大工程,。大力鼓勵和支持企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展,，推進(jìn)數(shù)字技術(shù)與云茶產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，拓展市場營銷模式,，擴(kuò)大云茶影響力,，提高市場占有率，加快推動云茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),。到2025年,，云南茶葉種植面積、產(chǎn)量分別穩(wěn)定在740萬畝,、50萬噸左右,，保持有機(jī)認(rèn)證茶園面積、茶產(chǎn)品數(shù)量居全國第1位,，力爭全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值翻番,，由茶業(yè)大省邁向茶業(yè)強(qiáng)省,。今年3月正式施行的《云南省古茶樹保護(hù)條例》,，也標(biāo)志著云南以地方立法方式,，對古茶樹資源開展保護(hù)工作有了新突破,。
白沙以茶為媒,、依茶致富,、因茶而強(qiáng)
不久前，產(chǎn)自白沙黎族自治縣生態(tài)茶園的薄沙牌“白沙綠茶”,，成為海南首個具有碳標(biāo)簽的茶葉。有了碳標(biāo)簽,，消費(fèi)者可清楚了解茶葉生產(chǎn)過程的綠色清潔程度,。由此帶來的茶產(chǎn)品溢價，不僅助力農(nóng)民增收致富,，還能促進(jìn)綠色產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。沿著茶文化,、茶產(chǎn)業(yè),、茶科技“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，海南茶產(chǎn)業(yè)再次走向轉(zhuǎn)型發(fā)展的新風(fēng)口,。面對傳統(tǒng)模式下,，本地茶產(chǎn)業(yè)存在的規(guī)模小散弱、品牌不響,、創(chuàng)新不足等桎梏,，海南茶企以新思索探尋茶業(yè)新路徑，在技術(shù)創(chuàng)新,、數(shù)字農(nóng)業(yè)、文化打造等方面頻頻發(fā)力,，書寫高質(zhì)量發(fā)展的“新茶經(jīng)”,。
山海有茶
于是有了奔赴山海的熱愛
如今的云南與海南
茗茶各有芬芳，香飄世界
指導(dǎo)單位
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制作單位
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