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跟隨云南和海南,,赴一場“山海”之約丨茶香中國·山海有茶②
發(fā)布日期:2023-08-24    來源:云報客戶端    瀏覽:4397

“山的世界,、水的源頭,、林的海洋、云與茶的故鄉(xiāng)……”這是海南省白沙黎族自治縣享有的美譽,;逐一對照,,云南人可能會忍不住驚嘆,一定是特別的緣分,,這也是云南,!

背靠大山的云南、面朝大海的海南,,山海有茶,于是有了奔赴山海的茶事,。

尋味問茶·追溯一片茶葉的滄海桑田

在植物分類系統(tǒng)中,,茶樹屬山茶科,山茶屬,,茶組,。茶樹是山茶屬中比較原始的種。

1824年,,駐印度的英國少校勃魯士在印度阿薩姆省發(fā)現(xiàn)古茶樹后,,在國際學術(shù)界開展了一場茶樹原產(chǎn)地之爭。當時的中國,,并沒有做過這方面的調(diào)查,,以至于栽培型大葉種茶被命名為阿薩姆茶,一直延續(xù)至今,。而這種栽培型大葉種茶,,在中國被命名為普洱茶。

景邁古茶與采茶人

1978年,,在云南省景谷縣發(fā)現(xiàn)的距今3540萬年的寬葉木蘭化石,,被認為是所有山茶屬植物的始祖,。云南境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的幾棵典型古茶樹,分別是野生型,、過渡型,、栽培型古茶樹的代表;據(jù)不完全統(tǒng)計,,至今全世界發(fā)現(xiàn)茶組植物40個種,,中國占39個種,野生茶遍布長江以南各省區(qū),,其中云南就有33個種,,且25個種為云南獨有。此外,,分布在滇南,、滇西南一帶的茶樹多屬高大喬木型,具有典型的原始形態(tài)特征……這些都為證明云南是世界茶樹原產(chǎn)地提供了有力證據(jù),。

海南大葉種茶,。李天平 攝

提到“高大喬木”這一特征的古樹茶產(chǎn)地,就不得不提海南,。生長于海南熱帶雨林中的野生茶樹由于葉片比較大,,俗稱大葉種茶。1882年,,美國植物學家香便文考察海南島黎區(qū),,他此行的貢獻之一,就是在白沙一個叢林中發(fā)現(xiàn)并記錄了野生茶樹,。而當時國際上存在茶樹原產(chǎn)地的爭論,,香便文的發(fā)現(xiàn)為后來國際上重新認定中國是茶樹原產(chǎn)地提供了佐證,應(yīng)該說,,其中也有白沙野生茶的貢獻,。

越陳越香·感受一片茶葉的文化脈絡(luò)

普洱茶越藏越香、變化無窮,、多樣豐富的自身特性和個性化的消費行為,,使其具備了其他茶類無可比擬的競爭力。云南向世界呈現(xiàn)了獨一無二的古茶樹資源以及豐富多彩的民族茶文化形態(tài),,保留了從茶樹育苗,、種植、養(yǎng)護,、采摘,、處理鮮葉、緊壓茶以及品飲的獨到技術(shù),,找得到從吃鮮葉到泡功夫茶的完整證據(jù)鏈,。

白族三道茶

隨著現(xiàn)代健康飲品的迭代涌現(xiàn),,以普洱茶、滇紅茶為代表的云茶越來越成為國內(nèi)外消費者關(guān)注的飲品,,其中,,普洱茶產(chǎn)業(yè)更是成為中國茶產(chǎn)業(yè)、茶文化消費市場最具影響力的特色產(chǎn)業(yè)之一,。如今,,古茶樹資源與云南民族文化正在高度結(jié)合,如南糯山哈尼族“吃的也是茶葉,,穿的也是茶葉”的生活方式,,德昂酸茶始終保留著最傳統(tǒng)的味道和制作工藝,白族三道茶,、基諾族涼拌茶,、傈僳族油鹽茶、藏族酥油茶等既獨特又豐富的茶俗,,體現(xiàn)了民族文化的多樣性,。


白族三道茶

隨著現(xiàn)代健康飲品的迭代涌現(xiàn),以普洱茶,、滇紅茶為代表的云茶越來越成為國內(nèi)外消費者關(guān)注的飲品,,其中,普洱茶產(chǎn)業(yè)更是成為中國茶產(chǎn)業(yè),、茶文化消費市場最具影響力的特色產(chǎn)業(yè)之一,。如今,古茶樹資源與云南民族文化正在高度結(jié)合,,如南糯山哈尼族“吃的也是茶葉,,穿的也是茶葉”的生活方式,德昂酸茶始終保留著最傳統(tǒng)的味道和制作工藝,,白族三道茶,、基諾族涼拌茶,、傈僳族油鹽茶,、藏族酥油茶等既獨特又豐富的茶俗,體現(xiàn)了民族文化的多樣性,。

白沙縣采茶場景,。圖據(jù)白沙宣傳片

向茶而行·赴一次山海之旅

秋天的景邁山寨別有一番風味,山巒疊嶂,、云霧繚繞,,云煙在山林、茶樹,、房檐間穿梭,,若隱若現(xiàn),,仿若仙境。每到這個時節(jié),,景邁山除了茶人,,還有許多慕名而來欣賞云海的中外游客。

瀾滄縣景邁山古茶園,。

不同的美景,,相同的選擇,海南省白沙縣的茶園也讓不少游人慕名而來,,在流動的云霧間體驗茶葉采摘,、品有機茶、吃黎家菜,、住茶園民宿,,與大自然來一場親密接觸。

茶旅融合,,不僅是唇齒間留下的那縷淡淡茗香,,還因其綠色健康的良好形象,在現(xiàn)代旅游市場中實現(xiàn)蓬勃發(fā)展,。從茶山到茶旅,,云南和海南在推廣茶文化、做強茶產(chǎn)業(yè)鏈上,,都有了自己的心得,。

晨霧里的海南大葉種茶林。圖據(jù)白沙宣傳片

云南省普洱市圍繞茶旅融合,,在產(chǎn),、學、研,、文,、旅領(lǐng)域建立了完整的產(chǎn)業(yè)鏈體系,進一步延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈,、提升價值鏈,、打造供應(yīng)鏈,推進普洱茶有機化,、標準化,、品牌化和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,全力擦亮“普洱茶”金字招牌,,推動茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,。通過實踐,探索出了綠色有機,、茶旅融合的新路子,。

海南白沙縣積極探索“以茶促旅,、以旅帶茶”發(fā)展模式,在“生態(tài)+農(nóng)業(yè)”“生態(tài)+旅游”“生態(tài)+體育”等方向持續(xù)發(fā)力,,加強特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展能力建設(shè),,并在海南自貿(mào)港建設(shè)新的發(fā)展機遇下,不斷發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢,,推進茶產(chǎn)業(yè)融合向縱深發(fā)展,,進一步擦亮白沙茶旅融合新招牌,拓寬新消費業(yè)態(tài),,推進茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展邁向縱深,。

山海有茶·不負山海

茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),在于良好的自然資源和生態(tài)環(huán)境,。享受著大自然的偏愛,,就意味著更多的責任。這背后,,是既要保護好茶樹,、茶種資源,又要發(fā)揚好茶文化,,做好茶文章,。

勐海茶廠

2023年春節(jié)剛過,《云南省茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動工作方案(2023—2025年)》出臺,。方案提出,,計劃用3年時間,實施古茶樹資源保護利用,、綠色有機化深化等8大工程,。大力鼓勵和支持企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展,推進數(shù)字技術(shù)與云茶產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展,,拓展市場營銷模式,,擴大云茶影響力,提高市場占有率,,加快推動云茶產(chǎn)業(yè)做大做強,。到2025年,云南茶葉種植面積,、產(chǎn)量分別穩(wěn)定在740萬畝,、50萬噸左右,,保持有機認證茶園面積,、茶產(chǎn)品數(shù)量居全國第1位,力爭全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值翻番,,由茶業(yè)大省邁向茶業(yè)強省,。今年3月正式施行的《云南省古茶樹保護條例》,,也標志著云南以地方立法方式,對古茶樹資源開展保護工作有了新突破,。

白沙以茶為媒,、依茶致富、因茶而強

不久前,,產(chǎn)自白沙黎族自治縣生態(tài)茶園的薄沙牌“白沙綠茶”,,成為海南首個具有碳標簽的茶葉。有了碳標簽,,消費者可清楚了解茶葉生產(chǎn)過程的綠色清潔程度,。由此帶來的茶產(chǎn)品溢價,不僅助力農(nóng)民增收致富,,還能促進綠色產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,。沿著茶文化、茶產(chǎn)業(yè),、茶科技“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念,,海南茶產(chǎn)業(yè)再次走向轉(zhuǎn)型發(fā)展的新風口。面對傳統(tǒng)模式下,,本地茶產(chǎn)業(yè)存在的規(guī)模小散弱,、品牌不響、創(chuàng)新不足等桎梏,,海南茶企以新思索探尋茶業(yè)新路徑,,在技術(shù)創(chuàng)新、數(shù)字農(nóng)業(yè),、文化打造等方面頻頻發(fā)力,,書寫高質(zhì)量發(fā)展的“新茶經(jīng)”。

山海有茶

于是有了奔赴山海的熱愛

如今的云南與海南

茗茶各有芬芳,,香飄世界



指導單位

云南省委網(wǎng)信辦


聯(lián)合出品

云南日報報業(yè)集團·云報客戶端

海南廣播電視臺·視聽海南客戶端

瀾滄縣融媒體中心


制作單位

云南日報報業(yè)集團云報客戶端

云南省媒體融合重點實驗室·精品制作融媒工作室


聯(lián)動推廣

海南廣播電視臺·視聽海南客戶端,、四川日報報業(yè)集團·川觀新聞客戶端、貴州日報報刊社·天眼新聞客戶端·普安縣融媒體中心,、浙江日報報業(yè)集團·潮新聞客戶端,、安徽日報報業(yè)集團·安徽日報客戶端、福建日報報業(yè)集團·新福建客戶端,、江西日報報業(yè)集團·江西新聞客戶端,、湖北廣播電視臺·長江云新聞客戶端、廣西日報傳媒集團·廣西云客戶端,、陜西日報傳媒集團 ·群眾新聞客戶端

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